簡簡單單,美好一餐,香菇鮑魚拌麪!懶人常備技能!
開花刀是最常見的吃法,小小方格里滲滿了鹹鮮的醬汁。
用料
這居然是香菇,不是鮑魚嗎的做法
20個香菇洗淨後剪去蒂。
底部切棋盤格紋(注意不要切到底),入沸水鍋,焯水至表面顏色變深棕色時撈出。
醬汁:碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、一勺糖、半勺鹽,攪勻。
鍋中放入少許油,放入2勺蒜末大火爆香,轉中小火下香菇兩面煎香
倒入步驟4的醬汁,中火煮3分鐘入味,最後倒入半碗澱粉水煮至醬汁粘稠,撒點蔥花。
出鍋完成,香菇素鮑魚
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