🍆蒜蓉蠔油茄子（輕鬆入味軟爛）

🍆茄子新鮮上市，這個時節的茄子最爲鮮嫩，快快製作起來吧。

用料  

🍆蒜蓉蠔油茄子（輕鬆入味軟爛）的做法  

1. 準備食材，茄子選細長的茄子更容易入味軟爛。

2. 切成大段，下入沸水中，開大火燙煮10分鐘。

3. 這時的茄子已經很軟爛了

4. 放入蠔油和蒜末爆香

5. 放入茄子炒香入味，這時放入食鹽，繼續大火翻炒到沒有水份。

6. 放入青椒再翻炒5分鐘

7. 出鍋前放入小蔥

8. 裝盤