多彩雞丁 食譜坊 快手菜 6.43K 大中小設定文字大小 用料 雞胸肉 1塊 蒜黃 1把 木耳 一把 胡蘿蔔 1根 蒜薹 兩根 水澱粉 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 醋 適量 雞精 適量 多彩雞丁的做法 雞胸肉切丁,用生抽料酒糖鹽胡椒粉水澱粉抓勻,醃製。兌好碗汁兒,料酒爲主,生抽,糖,鹽,雞精,水澱粉,可以放一點香油也可以不放。 蒜黃,蒜薹切段,胡蘿蔔切片,木耳水發(用開水或者煮發可免除焯燙一步)擇好 雞丁滑油(或者爆炒),方法不同風味不同,全部變白後(保證熟)出鍋瀝油。(因時間問題來不及拍照) 鍋燒熱,放少量底油,所有原料放入鍋內,嗆入碗汁兒,快翻快炒保證色味,出鍋! 小貼士雞丁要提前醃製菜不可炒太久 TAG標籤:多彩雞丁 多彩 雞丁 好吃 #