十分鐘系列之煎餃（附皮蛋瘦肉粥）

煎餃做法簡單，表面酥黃，口感香脆。皮蛋瘦肉粥以皮蛋，瘦肉爲主料，熬成粥製成。粥香滑爽，鹹鮮味美，讓你回味無窮。十分鐘系列也將不斷推出，請大家多多關注！

用料  

十分鐘系列之煎餃（附皮蛋瘦肉粥）的做法  

1. 首先，準備一個帶蓋的平底不粘鍋，沒有蓋子的，用其它鍋的蓋子也可以，在平底不粘鍋裏放入速凍餃子，我速凍餃子沒了，所以我自己做了幾個新鮮的（以後有時間也會具體教大家怎麼包餃子），之後放入冷水沒過平底鍋，開大火煮3分鐘。

2. 等水分收幹餃子變得半透明後，倒入食用油，晃動平底鍋，使油均勻的沾到每一處。

3. 開小火煎3分鐘，即可出鍋。

4. 超級簡單的煎餃就完成啦！

5. 接着我們來做皮蛋瘦肉粥，如果要和煎餃一起當早餐的，最好頭天晚上就要把粥煮好，第二天用微波爐叮一下。
   首先準備食材，爲了省時間，我用的是電壓力鍋。

6. 鍋裏倒入160g大米。

7. 倒入半鍋熱水。

8. 放入豬肉末，用筷子攪勻。

9. 再放入少量的姜粉或是生薑末。

10. 皮蛋爲了美觀，我是煮好粥以後才放的，懶的話就和其它食材一起煮也可以。

11. 吃的時候撒上香菜末、鹽和胡椒粉調味。皮蛋瘦肉粥也完成啦！

12. 那麼超級簡單的十分鐘早餐就做好啦，謝謝大家！最後不要忘了關注我的微信微博和優酷空間，咱們下期再見！