超級簡單超級貼胃的炒疙瘩鹹菜

早餐或者別的時候，嘴裏味道寡淡，是時候吃點有味兒的，喚醒味覺刺激神經，活力滿滿奔跑在江湖，吼吼吼。

用料  

超級簡單超級貼胃的炒疙瘩鹹菜的做法  

1. 疙瘩鹹菜切成絲，用冷水多泡一會祛除一部分鹹味

2. 姜切絲，建議多放一點，這樣更有味。

3. 鍋內放油，放花椒粒。

4. 加入薑絲煸炒，一定炒時間長一點，把味道炒出來。

5. 加鹹菜絲翻炒，鹹菜在洗的時候，直接在水裏撈出來就可以，帶點水分。鹹菜一定要長時間翻炒，蒸發掉水分，讓鹹菜變幹，口感上類似於鹹菜乾，這樣有韌性，口感很好。

6. 加生抽或者味達美繼續炒，加醋繼續炒，建議多放醋，如果不能吃酸，就加長翻炒的時間，醋的酸味揮發，香味留在鹹菜裏。

7. 出鍋後加上香菜，如果不喜歡香菜也可以不加，放在保鮮盒裏，配白粥，雜糧粥，饅頭，我保管超級下飯。用這個鹹菜配蔥絲卷在豆腐皮裏也是超級美味噠，只是，只是，只是，胖了別找我，概不負責。😄😄😄