照燒巨無霸糯米椒鑲肉

很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉, 自己試着做做看, 搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味, 結合了豬肉餡的鮮味, 哈~超級好吃~😆 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~

用料  

照燒巨無霸糯米椒鑲肉的做法  

1. 食材大集合

2. 將絞肉,蛋黃半顆,胡椒粉少許,鹽1/2紅匙,薑末1/2大匙,蔥末1大匙,米酒1小匙,香油幾滴一起拌勻。

3. 絞肉拌至有黏性即可。

4. 將糯米椒去蒂及籽,一側切開,內部灑上薄薄一層太白粉。

5. 將絞肉填入糯米椒中,灑上一點薄薄的太白粉。

6. 熱鍋下色拉油,放入糯米椒,稍煎一分鐘,翻面再煎一分鐘,灑入一大匙米酒,馬上蓋上蓋子。

7. 掀蓋,加入2大匙照燒醬,水半碗,中小火燒至收汁。

8. 巨無霸糯米椒鑲肉,上菜囉~😄

小貼士

若是買比較細的糯米椒,約可做10~12枝左右
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~