【茉莉薰茶】真正好的茉莉花茶其實看不到花~

宋時風雅，不但以花香入風，聞香乘涼，還發明瞭以花香入茶，稱之窨製茶法。將香氣馥郁之花拌入茶葉，使茶充分吸收花香，再一同烘乾製茶，使花香和茶充分結合在一起。
不過，花與茶摻拌在一起，總覺過於盈滿，恐花之香味會搶奪茶葉本身真味。偶見明代朱權《茶譜》中記載一薰香茶法，不將花與茶摻在一起熏製，而是以紙糊竹籠，將花與茶分開，熏製數日後棄花留茶，茶吸了花香卻不入花澀，甚是清逸自然。

【功效】
疏肝明目、潤膚養顏、排毒養顏

用料  

【茉莉薰茶】真正好的茉莉花茶其實看不到花~的做法  

1. 摘取新鮮茉莉花備用

2. 取一小竹屜，鋪好油紙
   再鋪入新鮮茉莉花

3. 將烘青綠茶直接鋪於另一小竹屜內，再將綠茶竹屜置於茉莉花屜之上，蓋好蓋子

4. 翌日清晨換一次新鮮茉莉花，如此數日，茉莉薰茶即成