姥姥家的炸醬麪（懶人必備吃不膩的炸醬麪）

聽媽媽說，小時候姥姥最喜歡給她們幾個做炸醬麪吃，之後一直記着這味道，便學了來經又改良了下就總做給我吃，真的是好吃，爽口，無油，滿滿人間煙火的味道…
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用料  

姥姥家的炸醬麪（懶人必備吃不膩的炸醬麪）的做法  

1. 熱鍋 兩勺花生油

2. 加蔥末翻炒出香味

3. 添肉末翻炒至變白

4. 口蘑切丁 加入鍋中繼續翻炒

5. 加黃豆醬兩勺（ 可根據個人口味適量加減）翻炒入味 不宜太久

6. 出鍋備用

7. 黃瓜切絲

8. 紅心羅卜切絲

9. 小白菜切段綽水備用

10. 沸水煮麪，（最好是手擀麪，如果自己懶得擀麪，可以買成品圓麪條）撈麪，過水（冬天可以過溫水）

11. 之前備好的黃瓜絲，小白菜，紅心籮卜絲，擺盤，放入炸好的醬，可加點香菜末，白芝麻，黃豆點綴一下

12. 完成，十分鐘搞定 。真的是懶人必備吃不膩的炸醬麪。

小貼士

1黃豆醬本身自帶鹹味無需再加鹽
2手擀麪最佳，上面視頻裏有教大家怎麼擀麪，（，如果自己懶得擀麪，可以買成品圓麪條）