醃黃瓜賊爽口

東北人總喜歡吃鹹菜，沒事就醃製點鹹菜吃，及時沒有菜，吃鹹菜也能吃兩碗飯

用料  

醃黃瓜賊爽口的做法  

1. 切好放鹽攪拌，裝進袋子是因爲我要在上面壓一桶水，這樣黃瓜比較集中一些

2. 用鹽去掉黃瓜，胡蘿蔔裏的水，醃製24小時，最後用蒸饅頭的屜布擠擠水分

3. 切薑絲，蒜末，蒜我用了一頭，喜歡吃蒜味的可以多加

4. 放油適量，加入白砂糖，家裏沒有綿白糖，不需要油熱就可以加入，建議此步驟小火，因爲我弄的火大了，沒有及時放醬油，糖有點糊了

5. 不需要等待糖融化，放入多多的醬油，因爲我有加鹽，所以醬油沒有太多，開鍋熬好後關火，晾涼

6. 蒜末，薑絲放入，醬油涼後，直接倒入，我又添加劑辣椒油，麻油，鹽

7. 可以蓋上保鮮膜，放入冰鮮，第二天吃會更加入味

小貼士

喜歡吃辣椒可以多放
麻油是我自己添加的，因爲喜歡這個味道