爽口醬黃瓜

老少皆宜的爽口醬黃瓜（下次做的時候補圖）

用料  

爽口醬黃瓜的做法  

1. 將黃瓜和紅椒清洗乾淨晾乾，切開，拋去黃瓜籽，切成圖片中的長條狀

2. 放入鹽拌勻後，靜置2小時左右，中途翻動一次，這時候的黃瓜已經出了不少水了。

3. 將黃瓜裝入網兜，或者是紗布兜裏，繫上口
   

4. 像上圖這樣，壓上重物，壓一夜，第二天你會發現出了很多水。

5. 開鍋放油，放入花椒和尖辣椒，關火放涼。

6. 涼後放入上述各種作料，拌勻，加入壓好的黃瓜繼續拌勻後，裝瓶放冰箱，當天也可吃，當然隔天味道會更好。