韓式醃黃瓜

二刷《請回答1988》時，種草善宇媽媽做的醃黃瓜，看一次流一次口水，所以才安排上了。

用料  

韓式醃黃瓜的做法  

1. 料1:選了旱黃瓜跟日本小青瓜，洗淨。

2. 料2:參考圖片，每個都有註明名稱/數量

3. 黃瓜對半切斷，十字開花（不要切斷）

4. 粗鹽醃15分鐘後洗淨（我放太多鹽了）

5. 料2全部放入料理機中打成醬

6. 打好後是這樣子

7. 醬料、胡蘿蔔絲、韭菜段攪勻

8. 攪勻後，塞到十字架裏，表面再裹一層，放入容器中即可

9. 我放在MUJI的密封搪瓷盆裏，蓋好蓋子，冰箱3-5天即可食用

小貼士

1.魚露可以煮開後倒入麥牙糖中，幫助糖化開，放涼後倒入料理機中一起打均
2.記得戴膠的手套，一是比較貼合，二是以防塑料的會破辣手