醬黃瓜!簡單又開胃!!!
夏天沒胃口的時候,這個菜最適合了!
用料
黃瓜 | 3根 |
東古一品鮮 | 適量 |
白糖 | 適量 |
味精 | 適量 |
醋 | 適量 |
八角 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
花椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
小米辣 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
醬黃瓜!簡單又開胃!!!的做法
第一步:把黃瓜切成4條,去掉裏面的心子,然後切段兒,放適量鹽醃製,然後用重物壓住,醃製50分鐘。
第二步:把大蒜切片,小米辣切丁備用。鍋裏放水,放八角,桂皮,花椒煮,我是看水顏色變深了,我就關火,把大料撈出來。放入醋,白糖,味精,東古一品鮮。等水沒那麼燙了,放入小米辣,大蒜片。
第三步:黃瓜醃好了,就倒出鹽水,洗三遍。然後把滷水倒入黃瓜中,用保鮮膜包好,放冰箱裏,第二天就可以吃了!
小貼士
黃瓜醃製好了一定要洗乾淨,不洗乾淨會偏鹹