鹹蛋黃焗南瓜 宴客 新年 瑪捷斯

去外面吃飯你最喜歡點什麼菜？ 只要有“鹹蛋黃焗南瓜🎃”那我必須是必點的呀？嘿嘿😁 感覺真好吃😋 一盤自都可以掃光的節奏，那真的是無敵了！前幾天試了一下沒想到用小瑪兒做竟然如此簡單，人家說“活到老學到老”那還真沒錯兒，這不我又Get了一個餐廳🍴清單必點菜，自己都感覺很牛逼，哇咔咔！

我是愛做美食的“瑪捷斯美食烹飪顧問Linda琳達”。喜歡💕記得首頁關注我😊 薇🌟瞭解🛒瑪捷斯，希望成爲你的一對一美食顧問，帶你一起玩轉廚房！

用料  

鹹蛋黃焗南瓜 宴客 新年 瑪捷斯的做法  

1. 先把南瓜🎃去皮切條，放少許鹽抓勻放置30分鐘以上(這一步爲了去除南瓜的澀 也會出些水份）

2. 30分鐘後將南瓜出的水份倒出，用澱粉抓勻 均勻的裹在每一條南瓜上；

3. 主鍋中放入油預熱（大約8分鐘左右）放入南瓜炸至軟糯就可以，一般6-8分鐘（看南瓜而定）；撈出；

4. 鹹蛋黃放入食物處理器中打碎；

5. 酷酷鍋中放少許油，放入鹹蛋黃炒至泛白出沙；

6. 放入炸好的南瓜條，翻炒幾下將鹹蛋黃均勻的裹在南瓜條上面就好了；

小貼士

1. 要選水份比較少的南瓜🎃 糯甜一些的，這樣做出來口感纔好吃😋；