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用豆腐和山藥做的類似肉皮凍的東西
豆腐のテリーヌ
轉自：
步驟翻譯有稍許改動以便理解
用料
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 蘆筍 | 5根 |
| 豆腐 | 400g（擠掉水分後大概250g） |
| 山藥 | 40g |
| ○葛粉（沒有的話用澱粉） | 15g |
| ○白味噌 | 2大匙 |
和風豆腐凍的做法
烤箱預熱170度，豆腐擠掉水分，胡蘿蔔、蘆筍都切小丁煮一下，山藥剝皮切塊
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把豆腐和山藥放到攪拌機裏攪成泥狀，倒入○，再攪拌均勻
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攪好了之後把2裝進碗裏，倒入1拌好，口味重的再加點鹽
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裝入磅蛋糕模裏，放入烤箱170度上下火烤40分鐘
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烤好之後把模具倒過來，取出豆腐凍，讓焦色的一面朝下，放涼之後就能切片了
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切片裝盤，完成~很健康的一道
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