溫情荔枝酒

小時候每當荔枝季父親總會帶着我去買酒買荔枝一起做荔枝酒，現在長大了，輪到我給出差的父親做荔枝酒了…
時間，果然是個很奇妙的東西…

用料  

溫情荔枝酒的做法  

1. 材料很簡單，新鮮荔枝，白酒，裝荔枝酒的罐子
   白酒是潮汕鄉下自釀的白酒，罐子我用的是180ml的，荔枝是糯米餈

2. 先將罐子洗乾淨後用開水燙消毒，如果有條件的把罐子放進消毒碗櫃消毒就更好了

3. 開水消毒完後弄乾水，做酒的時候要用無水無油的乾淨罐子

4. 把荔枝剝皮去核，因爲罐子比較小，我會把荔枝肉切小塊，爲了不讓荔枝汁流失和放在空氣中太久，可以先將酒倒一半進罐子裏再把剝好的荔枝扔進去

5. 最後再把酒倒滿蓋上蓋子就可以了～剛做好的荔枝酒會友荔枝的清新味道，放越久酒味會越濃，這個不怕放的

小貼士

去核的時候如果怕手剝不方便，可以用小刀切，先切底部，然後就可以看到裏面的核，再沿着核邊切肉就可以了