比醬肉包還好吃的素菜包子

長期做甜包包孩子吃，這次改改口味，家裏沒肉，早上現做現吃，做一個素菜包，全是孩子愛吃的素菜，兒子邊吃邊說:謝謝媽媽，太好吃了！太美味了！😃這次做了7個，兩個大人一人兩個，孩子1個，還有2個，兒子預定了

用料  

比醬肉包還好吃的素菜包子的做法  

1. 麪包機和麪，麪粉，鹽，酵母，糖，循序漸進加水，用筷子攪拌成絮狀再開啟麪包機和麪，2分鐘就和好了，也可以多和一會兒更有嚼勁！蓋上蓋子發酵，我這裏夏天半小時就發酵好了，二次發酵在鍋裏進行，15分鐘就夠了

2. 泡發木耳，茄子香乾洗淨切丁

3. 茄子香乾切丁

4. 胡蘿蔔，臘肉片和木耳放入絞肉機絞碎，熱油鍋，炒茄子香乾，加水燜一會，加入胡蘿蔔木耳碎翻遍，依個人口味加鹽，生抽，耗油

5. 包好包子放入鍋裏二次發酵，地下是60度溫水，發酵到2倍發開大火，水開蒸15分鐘，燜3-5分鐘，手工