比肉還香的素包子 食譜坊 包子 2.74W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 500克 水 250克 酵母 5克 包菜 適量 胡蘿蔔 1根 木耳 適量 雞蛋 2個 鹽 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 雞精 適量 香油 少許 糖 少許 比肉還香的素包子的做法 溫水裏加入酵母加麪粉攪拌成絮裝，然後揉成光滑的麪糰，放在溫暖的地方醒發至2倍大（我是在鍋裏溫水上醒發的） 麪糰發酵的過程中我們可以準備陷料 包菜、木耳、胡蘿蔔切碎。2雞蛋打撒炒成雞蛋碎盛出，另起鍋燒油把上述食材倒鍋裏翻炒，加入適量的鹽、生抽、十三香、雞精、糖、香油。大概炒2分鐘就行了，不要炒太多久。 炒的餡料盛出 這時候面也醒發好了 揉麪排氣切成大小均勻的面劑 擀成麪皮後，開始包包子啦 包好的包子放在籠屜上，鍋裏添水燒至溫熱，把籠屜放在溫水上，蓋上鍋蓋醒發15分鐘。然後再開大火開始蒸，水開中火蒸15分鐘。關火後悶5分鐘再開啟鍋蓋。 哈哈，大包子蒸好啦！好香~ 迫不及待的嘗一個，真的太好吃了~ TAG標籤：包子 比肉還香的素包子 好吃 比肉 #
