超級簡單白菜燉凍豆腐

可能是年齡大了，原來瞧不起的白菜燉凍豆腐，現在偶爾會懷念，今天諮詢媽媽菜譜以後，自己製作了一下，果然還是媽媽的味道，簡單快手。

用料  

超級簡單白菜燉凍豆腐的做法  

1. 之前吃不了的豆腐，都會切3cm左右的正方體小塊，放在冷的地方，比如說冰箱，東北的超冷陽臺凍起來。好多地方也都可以買到。

2. 白菜順着生長的方向切成大概1cm寬，6 7cm長的樣子，因爲是跟凍豆腐來燉，所以可以選擇稍微不那麼容易軟爛的外面的部分。

3. 中大火加入油，蔥花爆香，加入白菜炒翻炒大概3分鐘左右，加入水，醬油，花椒粒大概十幾粒多一點比較好吃，放入凍豆腐，水開可以改中小火來燉，水稍稍漫過豆腐，中間觀察豆腐是否變軟入味兒，大概20分鐘左右，加入鹽，覺得好了如果水太多可以開大火收收湯。