白焯油菜

在家給媽媽做了幾次早飯後，越來越感覺到到早餐蔬菜的重要性。要透過簡便快捷的烹飪方式吃到新鮮而不油膩的蔬菜，白灼是一個很不錯的選擇。焯過的油菜清爽鮮嫩，醬汁的鹹鮮又增添了馥郁的味道，我個人非常喜歡^_^

用料  

白焯油菜的做法  

1. 油菜外表洗淨，對半切開。切開後再次清洗。

2. 蒜切末。

3. 水開後把油菜放進去焯1分半撈出，瀝乾水分。

4. 擺盤。

5. 鍋中燒熱後放入適量油，下蒜末，加入生抽和一點水，翻炒均勻即可。如果喜歡吃辣，可以在這一步加入切碎的辣椒末或辣椒醬。

6. 最後把調好的醬汁均勻撒在油菜上即可食用。