湖南特色美食鮓辣椒，炒雞蛋很香！

在我們湖南，有一種用辣椒和玉米麪一起醃製的特色菜【鮓辣椒】

鮓，是一種醃製手法，經過鮓後的剁辣椒，口感綿密，香辣十足，超好吃哦！

用料  

湖南特色美食鮓辣椒，炒雞蛋很香！的做法  

1. 將嫩玉米粒、大米用機器打成粉末狀

2. 把大米粉、玉米粉、姜蒜和剁辣椒拌在一起

3. 把它們揉成團裝壇，這樣比直接倒更好，不容易撒漏

4. 在壇蓋處注入鹽水，密封21天就能開吃了

5. 真的好吃，好下飯！尤其用來炒雞蛋，很有地方口味特色，是真正的吃過一口就難忘