腐乳汁雜炒,超級無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜,材料簡單,做法也容易
用料
老豆腐 | 一塊 |
四季豆 | 適量 |
雪菜 | 少許 |
腐乳 | 少許 |
自制肉醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 少許 |
幹辣椒 | 少許 |
腐乳汁雜炒的做法
豆腐小正方形小塊、幹辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段,取少許雪菜
鍋中放少許油,將豆腐塊放入,用中小火慢慢煎至金黃,煎透,有點油豆腐的感覺最好,盛出
鍋底餘油爆香蒜片,放入自制肉醬略加拌炒
放入四季豆粒炒至斷生,放雪菜、幹辣椒拌炒,加入煎好的豆腐塊
取適量豆腐乳汁兌水(比例1:1或根據自己的口味調節即可),倒入,蓋上鍋蓋燜至收汁即可