腐乳炒雞

廣東人比較喜歡用腐乳做佐料炒通心菜，家裏醬油剛好差不多用完，嘗試用腐乳炒雞，味道不錯喲～

用料  

腐乳炒雞的做法  

1. 1、洗乾淨雞，各種材料。雞斬件。蔥、香菜按個人愛好切段或切碎，或不加。姜切片，蒜拍好備用。腐乳攪碎備用。

2. 熱鍋放油，待油熱時將準備好的蒜、姜塊、腐乳倒入爆香，再倒入雞塊翻炒，加少許醬油、糖、鹽調味，炒至變色，聞到香味時倒入剛過雞身的水，上蓋大火燜至收汁。起鍋前放香菜、蔥調味。