超級下飯魚香雞絲（快手菜）
變着樣的爲了讓娃多吃菜，這個版本不辣，超級快手
用料
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 青椒 | 1個 |
| 香菇 | 4朵 |
| 木耳 | 4朵 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法
擦絲備用
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第2張")
擦
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第3張")
切，香菇鮮的乾的都可
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第4張")
切
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第5張")
切
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第6張")
料酒，鹽，澱粉，少量清水，抓拌醃製10分鐘
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第7張")
調料汁：4、3、2、1。4勺糖，3勺醋，兩勺生抽，1勺澱粉
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第8張")
醋
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第9張")
澱粉，調勻，不！用！放！水！
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第10張")
熱油
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第11張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第11張")
雞胸絲過油盛出備用
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第12張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第12張")
盛出雞胸後，用剩下的油把絲系列斷生，炒一下即可，盛出備用
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第13張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第13張")
熱油
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第14張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第14張")
蒜煸香
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第15張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第15張")
郫縣豆瓣醬一點點，孩子吃，別太辣
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第16張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第16張")
炒出紅油
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第17張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第17張")
下雞絲
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第18張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第18張")
翻炒入味
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第19張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第19張")
下輔料，倒入調好的料汁
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第20張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第20張")
倒入料汁後，碗底應該會有沉澱的糖，加少許清水繼續倒鍋裏，少許！少許！一點水！翻炒，最後加一點點鹽
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第21張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第21張")
出鍋！開飯！
![超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第22張]( "超級下飯魚香雞絲（快手菜）的做法步驟圖 第22張")
小貼士
不用放蕃茄醬！
