少油少鹽的麻婆豆腐

怕上火，又想解饞，就來個少油少鹽的麻婆豆腐吧，昨天包餃子的肉餡留了2兩，用師侄送的陳年豆瓣醬和無添加豆豉去搞定😄花椒油代替了花椒鹽，老川味，健康版

用料  

少油少鹽的麻婆豆腐的做法  

1. 開水中加2克鹽，焯豆腐1分鐘後漏去水

2. 少許油炒香蒜末和肉末及豆豉

3. 下平時一半的豆瓣醬

4. 加一點醬油不加鹽

5. 加黃酒

6. 勾芡分3次下

小貼士

3次勾芡，層層包裹