祕製剁椒

這是一道連神仙吃了都念念不忘的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

祕製剁椒的做法  

1. 鍋燒空氣放少許油

2. 炒的時候用鍋鏟壓它，炒到我這個成色就可以，在焦一點也可以

3. 起鍋放菜板上

4. 放鹽剁碎它，鹽一定要多一點不然沒味道，這個不像炒菜那樣放少許鹽就有味

5. 用菜刀使勁剁碎它

6. 放入一個碗裏

7. 然後鍋燒油，油一定一定要多放一點，燒着油冒青煙

8. 趁剁椒不注意澆它就完事，澆它之後用筷子攪拌一下下

9. 做到這一步說明你已經成功了。

小貼士

油不夠可以在燒一次油再次灌溉剁椒！另外喜歡吃大蒜的朋友可以放大蒜在第四步一起剁碎！我這剁椒可以是下飯菜也可以做青椒皮蛋的剁椒