香菇炒雞蛋鮮蔬

很適合兒童喔，營養豐富，每天保證雞蛋的攝入。

用料  

香菇炒雞蛋鮮蔬的做法  

1. 1 香菇的處理
         洗乾淨後，香菇切成片狀，過沸水焯一分鐘取出備用
      雞蛋打液（放適量鹽，我還放了兩滴香油），因爲覺得很香哇咔咔，鮮蔬解凍備用。

2. 2  滑蛋：少油，中小火，雞蛋炒出鍋裝盤備用。雞蛋不要炒的太熟，成形即可出鍋。因爲後面還要二次進鍋。

3. 3 油熱後，蔥薑蒜入鍋爆香，放入焯過的香菇片，炒熟兩分鐘吧大概。放入鮮蔬，加一勺半生抽（可中途根據自己口味調適）。加入炒好的雞蛋，繼續翻炒，加鹽和雞精調味。出鍋即可。全程中小火就OK

小貼士

1香菇一定洗乾淨，沸水焯一遍。
2雞蛋可以加一點點清水打出的液更均勻。
3孩子吃的話，我一般少油低鹽，口味不要太重。
4 當然，此菜系可以隨便放。比如火腿，蝦仁，鮮貝，全貝。隨便搭配。