❣️【下飯菜】蠔油牛肉

簡單好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。可以吃好幾碗飯哦！
大家試試~

用料  

❣️【下飯菜】蠔油牛肉的做法  

1. 牛裏脊切片，洗乾淨，擠乾淨水分。

2. 姜切死，蔥白切段，蒜切碎，蔥尾切末。

3. 醃製牛肉15分鐘，1g鹽，1g胡椒粉，若干小蘇打，1勺老抽。然後油燒至4成熱，中小火放入牛肉滑鍋8成熟盛出。

4. 放入蔥薑蒜，小火煸香。然後放入螺絲椒煸炒。

5. 倒入牛肉和蠔油，翻炒。

6. 倒入蔥末，翻炒10秒。

7. 盛盤。

小貼士

1. 小蘇打可以讓牛肉煸炒時變嫩，也可以放雞蛋清。
2. 牛肉煸炒時間可以略微短點，口感更好。