纏絲蝦

😁什麼也不能阻擋一個吃貨！嗯，高溫也不能！😂吹着風扇，鼓搗到現在，就爲了這10只蝦😂這事兒，估計也就我能幹的出來吧😜

🙄有人和我說，應該叫“捆綁大蝦”🙄哼！沒文化！就叫“纏絲蝦”！咋滴！😑我樂意！哼！

用料  

纏絲蝦的做法  

1. 把蝦身去皮，保留好蝦頭和蝦尾。剪去蝦鬚、蝦槍、蝦腿。

2. 有蝦線的自己用牙籤挑乾淨…😳我的蝦沒有蝦線，嗯省事兒了😁

3. 處理好的蝦，乾乾淨淨，瀝乾水分備用。

4. 根據自己口味兒，撒點黑胡椒粉，一點點鹽，再滴幾滴生抽或味極鮮醬油，輕輕翻勻，醃製最少15分鐘。

5. 把醃製好的蝦，用竹籤從尾部串起來，注意安全❗不要扎到手❗不要把蝦頭搞掉下去。

6. 準備好溼麪條，就是新鮮的，不要鹼麪條，雞蛋麪最好了，越細約好，越長越好。

7. 我用了十隻蝦，所以我挑出來大概不到30根麪條，最長的那種😂

8. 鍋里加水，水燒開後把麪條放在漏勺裏面，下鍋煮約1分鐘，撈出過冷水。

9. 瀝乾水分後的麪條，滴幾滴玉米油，拌勻防粘。

10. 把蝦身用麪粉裹一下，儘量不要把麪粉弄到蝦頭和蝦尾上哈！

11. 把蝦全部裹上面粉備用。

12. 然後開始最蛋疼的程序😂纏麪條！儘量把麪條纏均勻點，收尾的地方摁在蝦身有面粉的地方會好些。

13. 鍋裏放玉米油，燒8/9成熱把蝦放進去炸，炸到麪條定型，再輕輕翻面，這個大火炸就好，因爲油放的多，大概炸個4~5分鐘，撈出控油，再下鍋復炸個1分鐘左右就可以了。可以撈出來個麪條渣渣，嚐嚐，很酥脆，就成功了！😜注意別燙嘴！

14. 控好油，裝盤啦！

15. 淋上番茄醬😍做個下午茶的小零食，棒呆了😂

16. 😂外酥裏嫩，鮮甜可口，😭做這個我用了1個多小時😳吃只用了不到20分鐘…而且！蝦頭蝦到酥酥脆脆😂我全吃了…可以補鈣了😁

小貼士

1、蝦一定要新鮮的，不然做出了味道會很奇怪😳我這是活蝦冷凍起來的，很新鮮的。河蝦應該也可以做，😝想吃就自己試試唄！
2、沒有竹籤咋辦？！😂買！我買的5塊錢一包，100根！超市裏都有的！不用竹籤，蝦熟了會變形…😜不過你也可以試試💪哈哈
3、麪條儘量選細點的，我覺得我用的這個還是有點粗…不過沒辦法啊，自己懶得做…超市的就只有這樣的，但一定要記住，別用鹼麪條！！😂
4、不粘麪粉行不行？！😂答案是不行！而且也不可以換成澱粉！因爲麪粉黏性大，可以很好的纏麪條上去！換成澱粉，就纏不住了！所以老老實實裹麪粉吧！這個沒得商量😜
5、還有啥問題🤔想到了再說吧，有不懂的留言給我就成了😜哈哈，反正我也是第一次做，自己瞎鼓搗的😁