醬香炒田螺 食譜坊 下酒菜 1.51W 大中小設定文字大小 醬香炒田螺——10道夏天上桌率最高的下酒小菜 用料 田螺 1斤 甜麪醬 適量 八角 少許 生薑 少許 蔥 少許 紅辣椒 少許 醬香炒田螺的做法 將買回來的田螺放入盆中用清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，這樣做是爲了讓田螺吐盡泥沙 將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣不但利於食時容易啜出螺肉，還利於烹調入味 鍋中放入適量油加熱，放入八角和生薑片炒出香味，再放入甜麪醬和醬油炸出香味，然後放入田螺翻炒2分鐘，再加入適量水燜15分鐘，最後加入紅辣椒翻炒兩下即可出鍋裝盤 TAG標籤：醬香 醬香炒田螺 田螺 好吃 #
