我超愛的海鮮大腸砂鍋
每次不知道吃什麼的時候就會燉一鍋砂鍋吃,特別是冬天的時候,想吃點熱乎乎的東西,這款砂鍋做起來省事,省時間,下班回家做起來也很方便
用料
滷菜: | 大腸、牛蹄筋 |
海鮮: | 八爪魚(根據個人口味看是否加入蝦仁) |
蔬菜: | 豆芽、金針菇:娃娃菜 |
其他: | 粉條、丸子 |
配料: | 1勺辣黃豆醬、1小勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖 |
半勺蠔油、1勺香油、少許雞精、一點點醋、半塊濃湯寶 | |
1顆八角、少許花椒、 少許五香粉 、孜然粉、 | |
1勺辣醬(我用的虎邦的,什麼牌子都可以, | |
如果喜歡也可以加入少許麻油) | |
青紅椒: | 適量(裝飾用) |
我超愛的海鮮大腸砂鍋的做法
首先準備一個砂鍋,放入你喜歡的滷菜、蔬菜、海鮮、丸子等(我通常喜歡放豆芽、金針菇、娃娃菜、粉條、丸子、八爪魚、還有滷好的大腸、牛蹄筋)(滷好的大腸外面熟食店就有賣的,當然自己做更好)
再直接加入1勺辣黃豆醬、1小勺鹽、少許五香粉 、孜然粉、2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、半勺蠔油、1勺香油、少許雞精 、一點點醋、半塊濃湯寶、1顆八角、少許花椒、1勺辣醬(我用的虎邦的,什麼牌子都可以,如果喜歡也可以加入少許麻油),加入末過一大半食材的水,大火燒開,小火燉熟,就是這麼的簡單,調料部分可以根據自己的口味稍作調整,把握好量就會很好吃,我超愛的~
煮熟後上面還可以撒上少許的青紅椒,趁熱吃哦