有關醬仔的做法步驟和醬仔做法圖解

醬仔姜

05-10

冬吃蘿蔔夏吃薑，吃早飯，配粥神菜用料仔姜5斤生抽1L鹽30克冰糖100克米醋100ml醬仔姜的做法清洗仔姜，用刀把皮削乾淨清洗乾淨的仔薑切片用30克鹽醃半天，瀝乾水份1L生抽＋100克糖放入無油的鍋內燒開放入仔姜燒開立即關火放涼裝...

蒜仔醬雞翅

10-29

醬香味道濃郁，伴有香料以及特別搭配的整頭大蒜，纔有三杯雞的方式製作，搭配米飯，管保你吃到飽得難受。用料雞翅中650蒜仔90克香菜三根蒜仔醬雞翅的做法雞翅中，清洗乾淨。在皮面斜切兩刀熱油製作糖色，備用後。重新將蔥姜炒香，...

醬燉仔排

01-18

用料仔排500克甜麪醬少許雞蛋3-4個茭白4根青椒1個八角1個蔥少許姜少許料酒少許老抽少許糖少許雞精少許醬燉仔排的做法仔排焯水後洗淨鍋內熱油，四成熱時，下入仔排煸幹水份後下入甜麪醬煸香煸勻，加入老抽調色調入料酒，加入...

醬魷魚仔

07-31

魷魚仔就要這樣整個整個吃才爽，我比較喜歡這種小一點的，然後一口一個，從小在海邊長大，對於這種海鮮還是百吃不膩。做法簡單又方便。用料魷魚仔（不要太大個）10個大蒜2瓣醬油適量蔥適量醬魷魚仔的做法大蒜切碎，蔥切碎，魷魚仔洗...

醬腸煲仔飯

06-30

很多味道不一定是熟悉的，但是同樣溫暖用料雞蛋一隻安昌醬腸一根青菜適量西蘭花一朵黃油10克鹽兩勺醬腸煲仔飯的做法淘米後將醬腸整隻放入鍋中，燜煮30分鐘將青菜西蘭花放入加了鹽的水中清煮黃油煎蛋，儘可能保持完整，蛋黃成...

醬香仔鴨

07-18

用料仔鴨子半邊生薑適量生抽適量鹽適量八角2粒紅菜椒1個芹菜根1段豆瓣醬適量(自己醃製的)茶油適量白酒適量(自家釀製)耗油適量蒜子一瓣醬香仔鴨的做法忘記拍照了鍋中倒少許茶油燒熱，然後放入生薑和八角炒香。放入鴨子...

鍋仔醬魚

03-10

我和石鍋有個約會！用料油克主材料:魚頭2個調味料:豆瓣醬，醬油，薑片，胡椒粉，鹽各適量。鍋仔醬魚的做法魚頭去腮，刮鱗，洗淨，切半。鍋內燒熱油，將魚頭兩年煎一下；倒入豆瓣醬，醬油，開水，移入砂鍋內，放薑片，胡椒粉，鹽，中小火燉。下豆腐，加蔥...

醬汁魚仔

08-10

用料老抽20克生抽20克冰糖15克料酒50克桂皮一兩塊，10克花椒10克乾紅辣椒10個生薑15克啤酒/水適量豆豉適量花生適量蒜米適量醬汁魚仔的做法將蒜米、豆豉、薑末、花生以外的所有材料與洗淨去內臟的魚仔一起放入鍋中煮，根...

醬燒墨魚仔

06-06

搬運用料墨魚只醬燒墨魚仔的做法12345678910...

醬爆鮑魚仔

07-11

眼下還在封海中，😂各種海鮮少的可憐，所以只能吃養殖的咯！🙃今年物價可真的是飛漲啊，二師兄的價格至今還不肯回落，連這往年賣10~15元一斤的小鮑魚仔…🤕今年漲價到了30元/斤！！好吧，魔幻狗血的2020，快點結束吧！🤐真希望還可以重啓...

茄醬仔雞

01-04

用料土仔雞1只大蒜4瓣生薑8片鹽少許生抽兩大匙番茄沙司兩大匙桂皮一小節八角一個乾紅椒三個黑胡椒粉少許二鍋頭白酒小半瓶菜籽油適量青椒三個茄醬仔雞的做法土仔雞或者2斤多的土蛋雞洗好剁小塊，雞肝切成小塊、雞肫切薄...

醬香墨魚仔

08-06

用料墨魚仔7只洋蔥頭1個菜椒2個黃醬2勺韓國辣醬1勺蒸魚豉油2勺糖少量孜然粒適量醬香墨魚仔的做法把墨魚仔改刀，；焯水，時間別太長；小貼士鍋中放油，燒熱後先放入蔥頭煸炒，然後放入菜椒，翻炒幾下後放入墨魚仔；翻炒幾下後倒入醬汁...

醬爆仔仔烏

03-23

一個食客的週末好時光😄用料油5克姜3片蒜3瓣蔥半根仔仔烏30只蒜苗3根生抽2勺老抽1勺辣椒若干鹽若干克蠔油1勺郫縣豆瓣醬2勺雞精1勺醬爆仔仔烏的做法1⃣️將仔仔烏洗淨控幹水分備用2⃣️起油鍋將準備好了的蔥薑蒜爆香，而後...

醬爆魷魚仔

09-30

用料魷魚仔15只洋蔥半個青椒半個蠔油1/2勺海鮮醬2勺番茄醬2勺蒜片薑末適量料酒1勺白胡椒粉1/4勺白醋1/5勺白糖1,5勺醬爆魷魚仔的做法魷魚仔剝皮，挖眼，去內臟切花刀，改小塊用加料酒的開水焯一下料汁：蠔油，海鮮醬，番茄醬，白鬍...

醬油吹筒仔（墨魚仔）

11-09

廣東一道特色海鮮，味道極重，最好要配以蔬菜一起吃。每次去吃海鮮必點的！！自己摸索出來的做法，味道雖不及正宗的豉油皇吹筒仔，但也別有風味喔✌️用料吹筒仔500g洋蔥半顆西蘭花一顆老抽蠔油薑片香油醬油吹筒仔（墨魚仔）的做法準備...

魚仔辣椒醬

04-18

學生時代的下飯菜用料醬油勺大蒜瓣剁辣椒魚仔菜籽油魚仔辣椒醬的做法先炸好魚仔後，加入蒜、剁辣椒最後加入生抽...

煲仔醬

06-04

用料柱候醬1000g磨豉醬500g海鮮醬200g花生醬150g芝麻醬150g蠔油100g腐乳100g南乳50g冰糖100g蒜蓉75g幹蔥頭蓉75g陳皮末25g香葉末5g沙姜粉15g八角粉10g桂皮10g甘草粉5g植物油500g味精50g煲仔醬的做法用植物油將蒜蓉，蔥...

仔姜剁椒醬

09-27

最愛的剁椒醬，在辣椒上市的時候，多買一點，做起來很簡單，可以吃好久。炒菜，燒菜都需要，沾饅頭，也很好吃。用料紅辣椒2000克仔姜一塊鹽350克乾花椒30克白酒20剋核桃油能蓋住剁椒醬爲止仔姜剁椒醬的做法將紅辣椒清洗乾淨晾乾水...

醬味墨魚仔

03-30

用料墨魚只青椒1個洋蔥半個蔥段2段薑片4片蠔油1勺糖1勺豆瓣醬1勺醬味墨魚仔的做法1、將墨魚仔涼水下鍋煮沸2、冷鍋涼油，倒入豆瓣醬一勺，小火炒香3、蔥段、薑末炒香4、倒入圓蔥、青椒，炒至8分熟5放入墨魚仔、蠔油、糖，翻炒...

醬鴨煲仔飯

12-08

收錄於《一起來吃早午餐》“好米飯有光輝”章節【一起來吃】是下廚房最新出版的系列圖書，由@Pan小月的《一起來吃早午餐》、@晴天小超人的《一起來吃下午茶》、@小小H的《一起來吃輕晚餐》3本組成，吃貨小分隊的完美週末...

醬肉豬仔包

12-17

用料豬肉、荸薺、醬油（老抽/生抽）蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒花椒、大料、香葉、甜麪醬麪粉、發酵粉、牛奶、腐乳、黑芝麻醬肉豬仔包的做法醬肉餡的做法：肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀;準備好滷肉的各種材料，醬油...

醬油仔姜

08-14

生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環...

醬椒墨魚仔

12-27

用料墨魚仔250克粉絲2把蒜蓉油10克姜10克生抽25克料酒20克糖5克鹽5克蠔油10克醋5克魚露5克醬椒1茶匙洋蔥10克橄欖油10克醬椒墨魚仔的做法洋蔥，生薑30秒速度10切碎，加所有調料，3分鐘120度速度1泡發好的粉絲先拌勻醬汁，然後...

醬燜仔排

12-24

巧用醬汁做出好味道——家有2個肉肉控，都非常喜歡吃排骨，所以我經常燒排骨菜。今天這個排骨用了一種金格勒醬，做好後豆豆連說好吃。這個醬是前段時間參加某網站的試用活動收到。這個醬口感有點甜甜的，挺適合南方人的味蕾，...

煲仔飯醬汁