醬爆鮑魚仔

眼下還在封海中，😂各種海鮮少的可憐，所以只能吃養殖的咯！
🙃今年物價可真的是飛漲啊，二師兄的價格至今還不肯回落，連這往年賣10~15元一斤的小鮑魚仔…
🤕今年漲價到了30元/斤！！
好吧，魔幻狗血的2020，快點結束吧！🤐真希望還可以重啓一下2020啊…

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用料  

醬爆鮑魚仔的做法  

1. 小鮑魚仔，洗的時候用自來水，反覆沖洗，撈出，多衝洗幾次水變清澈就可以了。洗淨後放漏勺上瀝乾水分備用。

2. 看看，夠小了吧😂真正的鮑魚仔呀！

3. 準備好需要的材料。大蒜切片，小蔥切段兒，姜去皮切片，小米辣一切兩開就好。

4. 鍋燒熱後倒適量的玉米油。

5. 放大蒜片和薑片爆鍋。

6. 放入甜麪醬翻炒均勻爆出香味，爐竈太猛的親們，可以把爐竈火🔥調整至中火，以免糊鍋哦！

7. 一湯匙，是這麼大的哈！別用大湯勺🤪

8. 翻炒均勻後是這樣的🤪看明白啦沒？！

9. 把已經洗淨瀝乾水分的鮑魚仔倒入鍋中，淋入料酒，重新調整爐竈爲大火，快速翻勻。

10. 翻炒時把小米辣椒扔進去一起翻炒。

11. 大概翻炒約2~3分鐘，確定完全翻炒均勻即可關火，撒入香蔥。

12. 🤪盛出來，開吃吧！

13. 😋😋😋醬汁包裹着的小鮑魚仔，自己做的，吃起來超過癮！

小貼士

1、🤪友情提示，吃的時候不要吃鮑魚仔後面的深色內臟，熟練的直接吐掉就好，不熟練的慢慢吃，別搶！🤭
2、做這個別用帶塗層的不粘鍋！！！😝保證會給你刮的亂七八糟！
3、鮑魚仔入鍋前儘量保證水分瀝乾！火候一定要掌握好！如果你的鮑魚仔肉都炒掉了🤪恭喜你，火大了！哈哈哈🤪🤪🤪
4、其他問題…🤔加我或者留言給我吧！