川妹清蒸鱸魚-新手簡約版
喜歡吃🐟一直，想學做🐟一直，今天終於鼓足勇氣下手了。因爲吃🐟健康美味有營養，補充蛋白質，不長胖。用料鱸魚1條約500克料酒適量姜2塊蔥1根鹽適量食用油適量川妹清蒸鱸魚-新手簡約版的做法❶備料。蔥，生薑，切絲備用。（1只小🌶...
川妹麻辣胸
像川妹子對哥哥的愛，那麼的濃厚，鮮香適口，麻爽利落。用料鴨胸肉300g生薑20g大蔥3段大蒜3瓣草果1顆肉桂適量八角2個香茅草2根花椒20-30粒幹辣椒3-4個鮮紅椒4個青椒適量米酒或料酒50g醬油2勺川妹麻辣胸的做法挑選最完美的...
川妹川菜¹宮保雞丁
我的第一次宮保雞丁。故事從我簡陋的廚房配料說起，這道菜與我有着微妙的緣分。昨天想煎雞胸肉，做牛油果雞胸肉壽司，當我買了雞胸肉後發現太麻煩（太懶），就閒置着。今天看做菜APP時，看到宮保雞丁，點進去看所有的材料，剛好我都有...
川妹紙和她的蔥油雞
前幾天看了一位廚油的蔥油雞，直接流口水了，我一直以爲這道菜很複雜，沒想到這麼簡單，然後根據自己的喜好稍微做了改良，果然不錯哦，推薦給喜歡的你們，雞肉高蛋白，不長胖，幸福的當一枚吃貨吧！用料雞腿4只小蔥5根鹽適量糖適量油適量...
川妹兒！回鍋肉
作爲川妹的我必須會的一道菜！用料五花肉500克紅，綠燈籠椒兩個豆豉10克郫縣豆瓣醬適量姜，大蒜葉一小塊，一根蒜一瓣醬油適量白糖一小勺花椒適量川妹兒！回鍋肉的做法肉洗乾淨點兒一會那水拿來煮青菜！花椒十幾粒料點來幾勺，（少許...
川妹子的傳家菜:正宗回鍋肉
回鍋肉在四川又叫熬鍋肉，巴蜀地家家戶戶都會做的一道家常川菜。這道菜除了滿足口腹之慾，更是一種川人情節。家家戶戶做法不一定一樣，但從傳統做法來講正宗回鍋肉有幾個重點:一，選料是豬二刀肉，只有二刀肉能炒出燈盞窩；二，傳...
擂茶（四川妹子自己diy）
去了一趟廈門，吃了頓擂茶飯，念念不忘，回來搜了一下下廚房的菜譜，準備自己動手試試，記錄一下。以下爲一人份。用料擂茶料薄荷3.1克茴香15克香菜22克茶葉1.5克羅勒0.2克白芝麻4.3克紫蘇2克艾葉三片水550克鹽1.8克油0.6克配菜...
水煮魚～跟川妹子學的，好人家版
這道菜還是剛剛畢業時，和川妹子學的。剛畢業那幾年總約同學一起做來吃，現在想來已經3，4年沒做了，想吃了，做來嘗一嘗，還是以前的味道🤗用料三道鱗1kg左右1條黃豆芽250g甘藍250g好人家水煮魚調料1包花椒，大料，香葉，蔥，姜，適量木耳...
川香小妹兒#啤酒薑絲鴨#
用料啤酒半瓶花椒20粒鴨半隻老抽1勺生抽1勺白糖5克鹽1勺小米辣25個泡椒20個老薑1塊嫰姜10片大蒜2瓣郫縣豆瓣醬2勺川香小妹兒#啤酒薑絲鴨#的做法土鴨子半隻，切小塊，儘量切小一點入味準備辣椒，四川人最愛小米辣和泡椒(左邊...
川妹子教你超下飯川菜-涼拌牛肉
夏天不想吃太油膩的菜，來吧！涼拌牛肉……走起用料料酒1勺姜5片牛肉200克八角1個大蔥1根小米辣10個青條椒2根白糖5克生抽1勺老抽1勺川妹子教你超下飯川菜-涼拌牛肉的做法鑽子牛肉一塊，放老薑，大蔥，八角煮一個小時，然後鍋裏燜...
順德xo辣椒醬 川哥川妹從此愛上
青海小蝦米瑤柱辣椒醬的靈魂用料蒜10瓣辣椒1斤小紅蔥頭2個姜1塊小蝦米一碗瑤柱一碗鹽20克雞粉一勺鮑魚汁一勺蠔油一勺料酒三勺白糖10克順德xo辣椒醬川哥川妹從此愛上的做法全部材料切小以後用料理機拉碎材料都裝好下...
川妹子辣子雞
辣子雞的精髓是乾煸，椒香麻辣，邊吃邊哭也愛用料雞大腿肉1只蔥薑蒜略多幹辣椒多多益善乾花椒多多益善生抽醬油適量白糖少許味精適量鹽適量料酒少許川妹子辣子雞的做法雞腿肉宰小，清洗後冷水下鍋，加較多的鹽和少許料酒煮沸...
川妹子回鍋肉（懶人菜譜）
馬上要開始爲期十天的盒飯之旅可是肉肉還沒吃夠~趕緊做頓回鍋肉給自己壓壓驚用料五花肉半斤蒜苗6根（大的）豆豉一大勺豆瓣醬一小勺料酒一大勺小香蔥兩根，挽成卷老薑6片蒜3顆切片幹辣椒4個掰開花椒6顆川妹子回鍋肉（懶人菜譜...
川妹子的酸菜魚
在我的家鄉，家家戶戶的泡菜罈子裏一年四季都泡着酸菜，想吃了撈一把起來切塊或切碎，做麪條、炒菜，不管做什麼放進一點絕對味道巴實得很。在杭州雖然我也有一隻漂亮的泡菜壇，可裏面永遠也找不到酸菜，因爲在這裏買不到做酸菜材...
川三妹兒的香茅草炸豬排
如假包換的成都妹子陳三妹兒是我最崇拜的女人了，她去過世界上很多地方，學會很多菜系，做的一手好菜，色香味俱全！今以次帖紀念我在她家吃過的一道無法忘懷的炸豬排用料豬排2塊香茅草1根麪粉Xx克蒜3瓣糖1勺生抽1勺鹽1勺蠔油1...
湘妹子川菜
喜歡美食，喜歡川菜喲！用料牛肉100克湘妹子川菜的做法把牛肉，切成絲，在將調料也切成絲備用！放點泡椒和泡菜最贊哦！炒的時候放點豆瓣醬炒熟即可！...
香辣味狼牙兒洋芋🥔（四川妹兒、重慶妹兒最愛👻）解饞美食
炎炎夏日，街邊各種小吃，各種美食！😻但是我最愛的還是狼牙兒洋芋（土豆）。😏😋💁💋😁用料土豆🥔1個（大）花椒粉依據口味適量孜然粉依據口味適量鹽依據口味適量白糖依據口味適量小蔥適量蒜泥適量小米椒2個辣椒粉依據口味適量生抽...
川妹子第一次擀麪皮自制餃子
做美食的背後，藏着一顆老母親的愛子之心！用料普通一級麪粉450克常溫水228克左右鹽1克川妹子第一次擀麪皮自制餃子的做法原料加在一起揉麪，醒20分鐘再次揉麪到不沾手、不沾盆，麪糰光滑。面盆倒扣，放置1小時以上。期間準備肉...
川妹子的麻婆豆腐
川菜愛好者，喜歡吃辣的千萬不能錯過的麻婆豆腐。家人超愛，吃這個可以多吃一碗米飯🍚！用料豆腐1塊香蔥/香菜1小根豆瓣醬2勺肉末半小碗醬油少許澱粉少許姜3片鹽少許糖少許川妹子的麻婆豆腐的做法準備一塊豆腐，切四方塊，一小...
芊芊川妹子自煮火鍋怎麼做
一個人吃火鍋再也不怕尷尬了，旅遊必備產品，不插電不用火，15分鐘吃火鍋，超級好吃的四川火鍋，而且底料是自己工廠生產的，還爲海底撈，六婆供貨喲，味道肯定巴適正宗。28塊一盒哦，想吃的快來吧用料芊芊川妹子自煮火鍋一盒芊芊川妹子...
川菜｜川妹子做不正宗的“麻婆豆腐”
週末時間和朋友們聊到了成都地道美食—麻婆豆腐，普通的食材被賦予了麻、辣、鮮三個元素後，最終煥發出讓人慾罷不能的不凡口感。既然如此，川妹子怎麼不露一手廚藝呢？用料豆腐1塊豬瘦肉適量澱粉少許姜蒜適量菜籽油適量...
川妹子教你做正宗川菜—麻婆豆腐
麻婆豆腐，家傳拿手菜用料豆腐4400g牛肉末50g豆瓣醬一湯匙辣椒麪一小勺蒜苗一根薑末，蒜末少許水澱粉少許豆鼓幾顆川妹子教你做正宗川菜—麻婆豆腐的做法豆腐過水瀝乾，牛肉用少許鹽和料酒醃一下，炒鍋燒熱放油，下牛肉末炒香，看...
川妹子私廚祕製牛肉乾
用料八角10個糖20克鹽15克桂皮10克辣椒10克花椒10克雞精10克川妹子私廚祕製牛肉乾的做法川妹子私廚祕製牛肉乾...
川妹子版涼拌豬舌
用料豬舌1個胡蘿蔔🥕1根鹽適量香菜2根八角1個桂皮1小塊姜3片香葉1片茴香一點兒生抽2勺醋1勺糖3克蒜粉1小勺黑胡椒1小勺老乾媽2勺白芝麻10克香油適量川妹子版涼拌豬舌的做法1.鍋中把水燒開，放入豬舌燙一會兒，拿出來晾涼...
跟川妹子學川香肉絲
跟正宗的川妹子學了二道川菜，好吃用料瘦肉300克豆瓣醬1勺蒜片20片嫩薑絲5克韭黃20克跟川妹子學川香肉絲的做法正宗菜仔油我以前很討厭菜油，覺得有種怪味，原來是油溫不夠高，要燒成這個溫度，纔會香。肉絲用一點點澱粉抓過，其...