超綿軟吐司
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
超級無敵綿軟吐司！
本人還是個在校學生所以也就是自己瞎摸索出來的😭不一定適合所有人所以一定要斟酌仔細！用了兩個模具：磅蛋糕小長條+10*10*10小立方所以麪粉是分開寫的用料燙種：高筋麪粉40克開水60克主麪糰：高筋麪粉【金像】200+80克細砂...
超級拉絲軟綿綿的吐司
軟綿綿的吐司～吐司吐司🍞～～兩個450g吐司盒的量一個減半.....——————更新————補圖———————————————4月12日——————————用料高筋麪粉580克雞蛋2個乾酵母5克細砂糖80克煉乳70克牛奶200克黃...
超軟綿吐司，撕着吃的超軟吐司
原作者：九色鹿原方_450克吐司一隻配方來自金大旺用料高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、糖46克、乾酵母3克、奶粉12克、鹽3克、雞蛋30克、牛奶40克、煉乳15克、水74-78克（根據麪粉吸水性和氣候乾溼靈活增減）、黃油32克除了雞...
綿軟低糖吐司
用料高筋麪粉125克全麥麪粉125克糖25克芥花油20克鹽2克酵母3克無鋁泡打粉3克老面75克水若干克綿軟低糖吐司的做法中種法，先取了老面和7份麪粉和除泡打粉外所有材料做攪拌光滑，水份量我沒給，因爲麪粉每一袋的吸水度都不一...
軟綿綿吐司
今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也...
綿綿軟吐司
用料牛奶120g（冷藏）煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麪粉250g酵母3g黃油（室溫軟化）30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中，除黃油低速轉高速揉出手套膜，一次發酵不回縮，就是發酵好了排氣，擀成...
軟綿白吐司
是我喜歡的溼潤柔軟的口感，口味比較淡，卻有淡淡奶香（香味來自黃油）適合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克雞蛋1個水240克黃油40克鹽1/2tps酵母1+1/2tps軟綿白吐司的做法除了黃油之外所有的材料丟進麪包機啓動發麪檔揉麪2...
超級柔軟的綿綿綿吐司
必須要收藏的方子，原方來自金大旺。如其名綿軟香甜！方子爲450克吐司一個量。模具請至小鹿的烘焙雜貨鋪淘寶店鋪：用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克鹽3克水74－78克雞蛋30克煉乳15克黃油32克超級柔軟的...
軟綿吐司
用料雞蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克煉乳15克糖25克鹽2克酵母2.5克黃油25克軟綿吐司的做法揉麪，發酵至2倍大排氣，平均分成3份，鬆弛20分鐘一次整形，鬆弛20分鐘二次整形二次發酵180度，32分鐘...
軟綿綿吐司
翻倍記錄慧繪美食記的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母，放入廚師機攪拌出厚膜，最後加黃油一發過後...
綿軟白吐司
用料展藝麪包粉250克谷元粉10克麪包改良劑5克糖30克鹽3克牛奶130克奶粉15克煉乳20克小雞蛋約50克黃油30克耐高糖酵母3克綿軟白吐司的做法除黃油酵母外的所有材料揉成麪糰，放入冰箱冷藏1小時以上備用冰箱取出麪糰，酵母用...
超綿軟奶香吐司及花樣吐司吃法
限免課程_userid=101228544快去領取吧！忘了給你們說了，做了個免費課程限免課程，教了一款直接食用就非常好吃的吐司，加工後可做甜點也可做成三明治，真的非常實用。爲了研究這款可鹹可甜的吐司，也是頗費了一番心機，按課程做法，...
超快速軟綿綿奶香吐司
一直以爲中種湯種才能做出柔軟的吐司，其實直接法也可以快速地做出像棉花一樣超級鬆軟的吐司🍞🍞🍞而且奶味十足香甜可口🌟🌟🌟跟麪包店賣的完全沒差呀！快來試試吧🤩🤩🤩用料高筋麪粉（王后吐司粉）270克奶粉25克細砂糖18克...
綿軟吐司🍞
最近一直在磕吐司，從開始的各環節都出問題，結果隨緣，到現在的基本上能看，終於有進步了。方子和流程其實做過吐司的人都清楚，但經過無意中看下廚房或是微博收集到的別人的經驗，解決了我的好多疑惑，記錄在這裏，希望對遇到過同樣...
綿綿軟軟☁️雲朵吐司組織超綿密哦
這個配方做出來的組織真是綿密呀~潔白又柔軟的樣子像極了雲朵~而且爆發力也是很好的、真正的滿足了既有高個子，又有細膩組織的小願望。注：此配方液體量偏大，新手請酌情減少配方中牛奶的量！！！注：配方是好配方；反覆做過多次拿來...
超鬆軟拉絲綿綿綿吐司
吃吐司嗎，自己做的，超鬆軟，撕着吃超過癮‼️‼️用料雞蛋1個42克糖42克水60克牛奶40克煉乳15克鹽2克奶粉12克酵母3克有機黃油36克金山日式吐司粉250克超鬆軟拉絲綿綿綿吐司的做法準備好所有材料除黃油外所有材料放入廚師機揉...
超軟綿綿吐司
兩個450克吐司模用料雞蛋60g奶粉30克高筋麪粉500克酵母6克煉乳30克紅糖40克白糖20克牛奶80克水160克鹽6克黃油65克超軟綿綿吐司的做法所有除黃油的原料混合攪拌成團，廚師機和麪至擴展階段擴展階段麪糰狀態加入黃油攪打...
超軟綿吐司
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克（麪粉按吸水性調整）湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
綿綿軟軟的小米吐司
家裏有小米的把粥熬起來，趕緊揉到吐司裏～此方可以做兩個450g模具的吐司用料高筋麪粉520克全蛋液100克純牛奶19克鹽6克糖60克黃油43克酵母6克濃稠的小米粥250克綿綿軟軟的小米吐司的做法小米粥熬的稠稠的如圖所示。（粥的...
綿軟吐司
這個配方強烈推薦給愛吃麪包的寶寶們雲朵般綿軟的感覺就是它了不用搭配任何的果醬配料就已經好吃到爆了快來試試吧用料高筋粉250克奶粉20克高活性酵母3克鹽3克全蛋30克蛋黃30克蜂蜜13克水90克白砂糖46克黃油30克綿軟...
綿綿軟軟純奶吐司。
高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。用料高筋麪粉255克全蛋液15克海鹽2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黃油25克...
超軟綿綿吐司（適合新手喲）
用料白砂糖30克牛奶155克左右（和麪用145克，溶解酵母10～12克）雞蛋1個（50克左右）鹽2克左右耐高糖酵母4克淡味黃油30克金像高筋麪粉305克（和麪用300克，手粉5克）超軟綿綿吐司（適合新手喲）的做法和麪：將300克麪粉，30克白砂糖，2克鹽放入和...
超軟金大旺綿綿吐司
轉至金大旺微博嘻嘻嘻稍微改動了一下個人喜歡聞奶香味就把水換成了牛奶液體全用牛奶在情況下呢沒有煉乳的可以不放當然奶香味想足一點的可以加哦15g用料細砂糖35克牛奶100＋15克雞蛋30克奶粉10克高筋麪粉200克低筋麪粉5...
超簡單之軟綿綿懶人吐司
吐司方子收藏了好多，一到要做的時候就發現各種缺材料或者沒時間冷藏發酵巴拉巴拉的，總之有一切阻礙我當天就要吃到軟綿綿吐司的障礙。終於、經過不斷的做@天然氣小姐的直接法吐司，總結➕簡化，奉上我熱騰騰的血淚史，十幾次...