生活狀態
eat,pray,nolove.用料生活狀態的做法...
「奶油打發課程」狀態
平時發佈的菜譜時（如大福，慕斯，……）都會用到打發奶油的今天來教小闊愛如何正確打發奶油～用料奶油100克打蛋器（一定要是電動打蛋器！）1個砂糖10k「奶油打發課程」狀態的做法6分奶油；奶油出現紋路，流動性好，爲6分，適合做提拉米蘇，慕...
奶油狀態
！這個狀態抹面真的抹的又好又快用料鐵塔一桶糖90克奶油狀態的做法先快打紋路有點清晰後慢打口感也不錯(*๓´╰╯`๓)♡...
生活是一種心態！
玫瑰的快樂，自己尋找用料生活如玫瑰一般綻放。生活是一種心態！的做法美麗人生...
生活是一種態度
用料愛生活是一種態度的做法用心...
Salad是一種生活態度
給自己做的沙拉建立一個合輯。這次是煎麪包蔬菜沙拉（素食）自己做的基礎圓麪包剩下了，切塊切塊，健康一餐。我覺得這不算凱撒沙拉，全素的用料剩麪包切丁100克左右生菜1棵黃瓜1根沙拉汁意式口味的紅櫻桃蘿蔔1個Salad是一種生...
花看半開，酒飲微醺，是人生最好的狀態
人的一生不一定需要豪飲，但一定要體會酒到半甜，微有醉意的時刻。微醺介於清醒與不清醒之間，帶着一點醉意，有點飄飄然，但能控制自己的行爲，做出理智範圍內得放縱，忘卻所有悲傷與煩惱。什麼樣的酒才適合女生？就是要高顏值，低度數...
清炒娃娃芥菜，清炒也是一種生活狀態，簡單心靜
早上去永輝超市，菜品新鮮有心情做菜，上傳用料娃娃菜一棵芥菜一棵豆腐100清炒娃娃芥菜，清炒也是一種生活狀態，簡單心靜的做法娃娃菜芥菜，豆腐看着還好，小貼士簡單，靜心...
只是想改變生活態度
其實這兩個菜不好看也並不多好吃甚至因爲辣椒放太多而只有辣的味道創建這個菜譜只是想要給自己一個地方來記錄自己改變的決心和從今天開始做出的努力畢業這一年來不知道自己是怎麼走着走着就闖入了迷霧森林變得所謂的...
翻炒吧黃豆粉：生熟狀態對比圖
自我記錄貼士：1-要點是要不停地翻炒。2-心急的生手可以先用中小火，差不多5分鐘左右了再改小火。3-厚底的平底鍋比較好，快熟了會有香味兒的，這個時候就可以關火，用鍋子餘熱熟透。用料黃豆粉free克翻炒吧黃豆粉：生熟狀態對比...
吐司溫度及狀態記錄
三能低糖吐司盒溫控記錄用料高筋麪粉230克吐司溫度及狀態記錄的做法和麪...
小美揉麪各狀態解析
由於麪粉的吸水性不一樣，會導致同樣重量的麪粉和液體量揉出不同狀態的麪糰。對於新手而言可能一時有點搞不清楚。經過兩年多的使用，自己也總結了一些經驗，整理出來，和大家一起學習學習。用料麪粉300克水150克酵母3克糖5克...
我們的生活狀態很好用的東西都會有很多人的確是一種很
用料呃呃呃wssw。ww我們我們的生活狀態很好呃呃呃呃呃我們的生活狀態很好用的東西都會有很多人的確是一種很的做法玩玩玩我們的生活呃笑得打滾vv小貼士這個不就是笨蛋。...
關於糖霜狀態
對於糖霜狀態很疑惑的糖寶看過來這是糖霜餅乾最常用的三個狀態的囉嗦用料糖霜克水或檸檬汁關於糖霜狀態的做法第一個狀態流動很緩慢不易變形——拉線勾邊寫字都很香第二個狀態緩慢流動擠出一條7s左右會有點攤平微微還...
熬糖漿狀態
整理白砂糖(蔗糖)熬糖的各種狀態。熬糖其實就是讓水份蒸發留下糖漿的過程。1️⃣用中小厚底鍋不粘鍋熬糖，溫度穩定時間好把控。大鍋面積大散熱快，整體溫度不好把控。開始用中小火糖水3：1比例煮至完全融化沸騰(⚠️未完全融化...
調糊的狀態
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戚風狀態
用料蛋白1個戚風狀態的做法蛋白狀態...
各打面的狀態，自我學習用(無任何添加，單純打面觀狀態70.4%水量)
去太原探店一直苦惱打麪筋這個問題，一位老師提醒可以只打面試着看各種狀態，然後就有了今天這個記錄，用來自我學習記錄用。單看分鐘，和我這不專業的話語就可以知道有多糾結，太難了，所以每次不停的重複看着麥子老師的膜，羨慕和...
喚醒生活新狀態｜養生鮮蔬湯
在家自我隔離不能出門的這段日子，有人當起了“網絡監工”，有人跟siri玩起了成語接龍，有人給自家的貓講起了高數，當然還有一羣原本靠外賣養活的吃貨“被迫”選擇了自制美食，一天天地睡吃睡吃，體重猛增……天氣漸漸變暖了，露肉...
轉載 奶油狀態 打發奶油技術 穩定和調味方法 蛋白打發狀態
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。《一》蛋白打發狀態和應用在第2步驟(未完善）。《二》奶油打發動物奶油夏天冰桶冷凍兩...
擴展狀態
記錄麪糰的出膜用料麪糰擴展狀態的做法吐司吐司杯託包吐司排包煉乳包肉鬆沙拉包港吐全麥吐司肉鬆沙拉手撕麪包港吐肉鬆沙拉手撕包肉鬆沙拉手撕包港吐港吐小貼士擼個包吧...
戚風蛋白狀態 以及麪糊狀態
此方子僅爲了記錄，自己在戚風蛋糕胚製作過程中遇到的問題。用料戚風蛋糕麪糊蛋白戚風蛋白狀態以及麪糊狀態的做法用最低速打發蛋白，蛋白最多打發到這個狀態，不能再硬。這個狀態就是比軟雞尾硬一點比硬雞尾軟一點。稱爲溼...
生酮飲食—最佳生酮狀態 脂肪燃燒最大化
爲了生酮特意買了一臺血糖血酮儀！對照了表看了一下數值感覺還是蠻優秀的數值😬。確實最近每天都有掉稱，雖然不多，但是至少在掉。上圖是空腹測的數值（吃完測會不一樣，都會升高）GKI值爲血糖➗血酮，研究表明燃脂效率最高的的數...
蛋白打發(各種狀態)
蛋白的打發用料蛋白糖蛋白打發(各種狀態)的做法蛋白加糖打的神奇狀態大彎勾(溼性發泡)適合做蛋糕捲了...
水光肌饅頭（麪糰狀態）
分享一下面團狀態，希望能幫助初學者！😀😀大神們可以忽略😜各種麪糰和麪的狀態，這次解說饅頭包子麪糰狀態，麪糰決定做什麼食品。和含水量有關係，水適度，揉到位，麪糰就和好了，和好的麪糰是成功的一半。第一部沒做好，以後效果就會...