湖南米粉（扁粉）
離開家鄉，就心心念念那一碗米粉用料米粉所需食材：秈米、水。配料：豬肉、香菇、油蔥、姜、蒜、老抽、生抽、鹽、花椒粉湖南米粉（扁粉）的做法秈米泡3小時，用料理機打成米漿，水與米的比例忘記拍圖了，打成可流動的米漿即可，如果硬...
湖南粉蒸肉米粉
每個湖南人心裏都有一碗糯悠悠的粉蒸肉吧。粉子是這道菜的靈魂。用料八角2個糯米180克粘米120克湖南粉蒸肉米粉的做法混合米炒出焦黃色，微香。廚師機內壁擦乾水分。炒米，八角放入廚師機。速度8，10秒。粗細剛剛好！噴噴香！...
🍜湖南粉
快手方便的家常湖南粉用料米粉適量培根/肉適量小米椒2個雞蛋1個蔥1根生抽2勺老抽1勺蒜蓉4瓣🍜湖南粉的做法泡軟米粉，開水煮熟準備蒜蓉，蔥段，小米椒，培根切小塊多放點油，煎雞蛋留少許油，爆香蒜蓉，放入小米椒培根炸豬油加生抽...
湖南米粉 滷粉 桂林雲南米粉 江西拌粉 螺螄粉
我是湖南人，對米粉特別喜愛。現在隨着螺螄粉的興起，大家也開始愛它，但現在螺螄粉總是不發貨，而自己做米粉卻總是不得要領。爲了給和我一樣深處外地的朋友們回味家鄉美食，以及推廣米粉，豐富大家的人生，我已爲此醞釀許久。米粉...
炒湖南米粉
作爲一個地地道道的湖南人，是很愛米粉的～今天我來教大家做炒湖南米粉，我做的是兩人份的，大家可以根據自己喜好增減調料用料蔥4根雞蛋2個米粉適量肉適量味精適量生抽半勺鹽2小勺幹辣椒2個炒湖南米粉的做法將聰切段備用，將少...
來，乾了這碗粉（湖南米粉）
湖南人早上必須得吃一碗粉纔算吃了早餐😃用料米粉250克大蒜葉1根生抽1勺老抽半勺鹽10克味精3克來，乾了這碗粉（湖南米粉）的做法先備湯料，大蒜葉、鹽、雞精/味精、油辣椒、生抽、老抽少許（油辣椒是之前做好的，沒有的朋友們，這...
湖南魚粉
🔔叮～➕關注小淇哦～♥️來湖南當然要嗦粉啦，而衡陽魚粉更是一絕！！今天跟大家分享我在家簡單做魚粉的方法，魚肉鮮香，奶白的魚湯濃郁好喝～用料米粉適量鰱魚適量芹菜1根平菇適量蔥1根姜適量鹽適量辣椒粉適量生抽適量白胡椒粉適量湖...
湘西米粉 湖南米粉 木耳肉絲做法
米粉，中國特色小吃，湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美，煮食方便，是湖南人最喜歡的早餐之一。它有四大主流：津市米粉，長沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。用料五花肉200克木耳適量湘西米粉湖南米粉木...
湖南炒粉
對我來說，做飯實在太慢了，每次做完累得半死。因爲做的量不少，吃得也多，結果導致又撐又困。但是如果真的實在太餓了，但是又不想點外賣怎麼辦？所以，沙雞小兮的廚房專長不知不覺就發展成了又快又好吃，量也好控制，又能頂飽的，「小吃...
【湖南米粉】酸豆角肉末米粉
我家附近有名的湘菜館招牌主食，我非常喜歡，嘗試摸索了下菜譜，味道很棒…用料酸豆角50克肉末50克米線1袋青菜2只小米椒4個蔥半根青剁椒1-2勺料酒1勺白醋2勺鹽適量【湖南米粉】酸豆角肉末米粉的做法來一張所有材料圖，蔥、小...
僕豆角肉末粉（湖南米粉）
用料僕豆角適量瘦肉餡兒適量紅椒、青椒各三隻大蒜四顆裕湘幹米粉兩塊僕豆角肉末粉（湖南米粉）的做法辣椒、大蒜各切碎備用。豆角泡水（過兩遍冷水最好），瘦肉餡兒放澱粉生抽精鹽攪拌備用。燒一壺水備用，燒水開鍋煮米粉。（注意：煮...
湖南米粉（家常版）
天氣炎熱，味口不佳，早晚不知道吃什麼？試試這款家常湖南米粉吧，營養豐富，入口爽滑，而且絕對省時省力哦！用料米粉150克香菇4朵青菜2顆綠豆芽50克牛肋排4塊蔥薑蒜適量幹辣椒4個酸菜5克醬油1勺雞精1/2勺湖南米粉（家常版）的做法準備...
湖南滷粉
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料米粉（幹）100g酸豆角20g滷水50ml鹽1g醬牛肉2片油炸花生米根據口味添加香菜根據口味添加辣椒油根據口味添加滷水薑片適量生抽30g老抽10g冰糖10g水500g湖南滷粉的做法鍋中倒水，放...
湖南滷粉
小時候最深刻的記憶便是每天早餐的一碗粉，有時候滷粉，有時候湯粉，豬肝粉、雞雜粉、魚頭粉、酸辣粉什麼的每天輪換着吃，但最愛的還是湖南滷粉。“老闆，來碗滷粉。”一聲喝起便見老闆麻利的抓起一把粗粉用大漏勺往熱湯鍋裏一...
湖南米粉之湯粉
從湖南迴來，心心念念那裏的米粉，不是湖南人，但愛米粉愛的深沉，於是看了無數菜譜的做法，才揉成這麼一個菜譜，很香，連湯都是香的，愛吃湯粉的不要錯過，比其他菜譜不同的是，鍋內不倒油，直接把肥肉煉出豬油，肥肉煉後的油渣撒鹽又是一道...
湖南湯米粉
好吃的關鍵就是豬油！正常需要一些青椒粒，被封太久家裏沒有了，所以用了木耳絲和胡蘿蔔絲替換。配菜大家想加什麼都可以。量少2人份。用料【煎荷包蛋】蛋2個豬油1大勺【配菜】肉糜約100克蒜粒3瓣油潑辣子2小勺蔥花適量木耳...
湖南米粉湯粉@【廚房記憶】
男朋友是湖南人來東北陪我待一段時間前兩天嚷嚷着想家裏的粉了萬能的tb讓我買到了手工溼米粉以前買過幹米粉泡出來是圓粉有點硬去過湖南幾次覺得還是這種比較好吃快遞一到第二天早上就做上了自己熬了一碗肉燥男朋友特...
湖南常德牛排粉（米粉）家常版
因爲老公是常德人，所以吃過幾次常德的牛排粉，回美國後一直念念不忘，然後就網上搜了幾個配方，自己試着做了一下，味道比較接近。用料牛排2斤鹽適量小茴香5克豆蔻2個草果1個陳皮2片八角4個桂皮1小塊丁香2-3粒糖適量克醬油適量...
🦏湘菜—湖南米粉（寬粉）
作爲半個長沙人，回福建以後。突然特懷念在長沙街口嗦粉的感覺。大學的記憶啊，嗦～用料米粉250克酸豆角100克肉沫100克青菜1顆剁椒1勺生抽2勺蠔油1勺豬油1勺🦏湘菜—湖南米粉（寬粉）的做法熱油炒蓋碼。蓋碼是隨意的，我喜歡的是...
湖南刮涼粉
用料綠豆澱粉水芝麻醬腐乳蒜末薑末鹽糖醬油榨菜麻油花椒油老幹媽蔥湖南刮涼粉的做法水和綠豆澱粉的比例是6:1小部分水和綠豆粉攪勻。大部分水放鍋裡少開鍋裡水燒開把攪勻的綠豆粉倒入鍋內不斷攪拌（不能停喔）很快就會變...
湖南米粉 一碗鄉愁的粉
身在異鄉總有一些時刻想吃上一碗家鄉的粉！來吧，做起來！一碗米粉慰枯腸！用料米粉木耳瘦肉姜蒜蔥湖南米粉一碗鄉愁的粉的做法木耳瘦肉切絲備用鍋裏放油，爆香姜蒜瘦肉倒下去炒兩分鐘然後下入生抽老抽適量然後倒入木耳炒三四分...
一碗湖南米粉/長沙米粉
早晨如果能嗦一碗粉簡直幸福的上天！作爲一個遠離湖南的長沙人，好吃的粉店在上海少之又少，還都離我好遠八遠。爲了嗦口粉，只有自力更生了୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭一定要放豬油哦！！可惜我沒有_(:::з」∠)_嚶嚶嚶用料米...
快手炒米粉（湖南）
用料米粉克雞蛋個醬油勺鹽克生抽火腿撒尿牛丸青菜隨便放快手炒米粉（湖南）的做法米粉開水煮熟（十分鐘左右）自己嚐嚐軟硬煮好的米粉過涼水瀝乾加生抽醬油鹽拌勻熱鍋下油熱油下雞蛋劃散加肉類配菜加豆瓣醬炒勻倒入米粉炒勻加...
湖南米粉
給遠在他鄉湖南的弟弟妹妹們做的，他們說就是家裏外面店子做的味道。做完纔想起來做個菜譜，方便以後再做，所以沒拍下做的過程。用料米粉按人數定醬油勺小蔥根蒜苗克豬肉西紅柿1個青椒花椒胡椒粉蠔油大蒜頭，姜，湖南米粉的做...
湖南炒米粉
作爲弗蘭人，真的愛嗦粉啊！圓的扁的，湯的，炒的都愛吃～炒米粉在湖南的早餐很常見，基本每個早餐店都會有，類似於廣東炒河粉，不過口感上還是有區別。早餐店一般是肉炒粉或者蛋炒粉，蔬菜類可以隨意搭配，一般是豆芽菜，白菜類作爲孕婦很...