常德啤酒鴨幹鍋
今天情人節，沒啥浪漫的，就是普普通通的家常菜，老公也愛吃！用料鴨一隻啤酒一瓶桂皮適量八角3個姜一陀料酒適量幹辣椒適量大蒜葉適量鹽適量老抽適量常德啤酒鴨幹鍋的做法將處理好的鴨子切塊，洗淨，瀝水。把薑切片，桂皮八角洗幹...
啤酒鴨(幹鍋鴨）
一頓吃不夠的啤酒鴨，香到流口水。現在豬肉這麼貴，鴨肉來湊數也不錯呦。快行動起來吧！用料啤酒半瓶桂皮1塊八角1個鴨肉半隻香葉2片蔥段5段蒜2瓣鹽1勺糖2勺味精半勺耗油1勺生抽1勺老抽半勺啤酒鴨(幹鍋鴨）的做法將鴨肉提前放...
幹鍋辣鴨頭
用料鴨頭1千克幹辣椒100克辣妹子辣椒醬15克郫縣豆瓣醬10克鮮青花椒粒30克薑片10克蒜片8克幹蔥頭10克高湯（清水）2千克老抽10克生抽（一品鮮）20克蠔油5克糖5克冰糖10克幹鍋辣鴨頭的做法鴨頭浸泡4小時除去血水與異味，焯水，入八...
幹鍋爆鴨腸
新菜新菜！！！靈光一閃的新菜！！好吃的新菜！！！其實吧~~就是幹鍋土豆加火爆鴨腸的結婚版~~本來是想做火爆鴨腸的，但是同時又想吃土豆，自己心裏琢磨了一下，土豆加進去的話應該會多出一種土豆獨有的澱粉香，於是就敲定做成一盤菜。喃後呢...
幹鍋鴨掌
幹鍋是一種很神奇的美食，它可以將你喜歡的調料糅合進你所加入的所有食材當中，相對於火鍋那樣燥，幹鍋顯得更加渾厚。你幾乎可以加入你所有喜歡的食材，葷素搭配，營養均衡。這一道菜你可以一個人吃一天，也可以幾個人吃一頓。用...
幹鍋鴨翅
用料鴨翅15個生抽10ml風味豆豉醬一大勺蠔油10ml大料2瓣香葉4片大蒜6瓣姜3片啤酒一聽白糖適量鹽適量（我沒有放，根據您的口味吧~）香芹200克香菇20個（泡發）青蒜1棵鮮紅辣椒1個幹鍋鴨翅的做法鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯...
幹鍋鴨膀
喜歡啃骨頭麼？這個適合你喜歡喝啤酒麼？這個適合你用料鴨膀（鴨翅中）25只油40-50克生薑5-6片大蔥一段大蒜頭5-6瓣花椒一小把幹辣椒3-4個八角1個桂皮2-3小塊香葉2片六月鮮豆瓣醬2勺生抽100克老抽20-30ml白砂糖10克啤酒1聽330...
幹鍋鴨頭
用料鴨頭8只蔥，姜，料酒適量花椒，大料，香葉，桂皮，幹辣椒適量油，老抽，生抽，冰糖，麻辣醬，白糖，燒烤料，白芝麻，孜然粉，花椒油適量洋蔥，香菜適量幹鍋鴨頭的做法鴨頭泡水去血水。冷水下鍋，加入料酒，蔥，姜煮開。煮出血沫，關火撈出鴨頭洗淨備用。...
幹鍋板鴨
最近武漢的天氣一直陰冷，週末不適合外出，只能在家裏面做做美食。今天翻冰箱找出了年前做的板鴨，鴨子性溫，養胃生津，營養價值很高，山藥補脾胃，鴨子與山藥完美搭配！這道菜鴨子鹹香，山藥軟糯，做的時候可以不用放鹽，因爲板鴨比較鹹！這...
鴨爪爪幹鍋
想吃鴨爪爪幹鍋很久了，聽這名字您可能會覺得是川菜，但是它卻是新疆的原創菜，也就去年的事情，在烏魯木齊遍地都是鴨爪爪火鍋店（先吃鴨爪、鴨翅，後加湯，下蔬菜、豆製品、粉條等），最多曾開到160多家，可見其火爆程度。 後慢慢傳到...
幹鍋鴨頭
用料鴨頭10個滷前炒料桂皮適量青花椒適量姜適量片幹辣椒適量八角適量蠔油適量生抽適量老抽適量黃酒適量滷料生抽適量老抽適量十三香適量鴨頭滷料包1包滷後炒料八角適量桂皮適量青花椒適量香菜適量幹鍋鴨頭的做法鴨頭...
幹鍋鴨舌
以前我們學校門口有一家幹鍋，我從附中一直吃到了大學畢業。八年間我們逢聚會必幹鍋。現在雖以離開學校，但心心念念都是學校門口的那家幹鍋店。少時在那裏和同學朋友們一起舉杯到天明，一起吃着幹鍋聊未來。夜晚想起竟會做...
幹鍋鴨
這一鍋的菜，找倆個好友，喝上幾杯酒，這樣的日子，讓人難忘記。用料鴨1只豆瓣醬2勺老抽1勺生抽1勺啤酒2瓶姜幾片鹽10克青蒜1根蒜幾粒洋蔥1個蔥幾根木耳一些紅蘿蔔2根豆腐皮幾塊幹鍋鴨的做法鴨子切小塊。汆水後洗淨。熱鍋下油...
香辣幹鍋鴨
記錄自己在網上學習的做的味道還可以的菜餚，以免第二次做就忘了是怎麼做的。用料半隻鴨土豆、藕片、金針菇、香菇、洋蔥、木耳根據喜好若干幹辣椒，花椒一般都不太辣的就多放，辣的就少放蔥薑蒜、二荊條、小米辣、香菜香料...
幹鍋香菇鴨
用料鴨半隻香菇12朵青椒2個紅椒2個蒜20瓣左右乾紅辣椒5-8個桂皮2片姜1/2塊玉米油2大勺豬油2大勺老抽3大勺料酒4大勺豆瓣醬2大勺花椒10克鹽雞精幹鍋香菇鴨的做法將鴨切小塊，水分儘量瀝乾，否則血水會有腥味！將姜切小粒後同...
幹鍋腐乳鴨
鴨肉和腐乳很搭，說是幹鍋，其實還是有少許醬汁裹着鴨肉，提味的腐乳卻不搶味，算是點睛的調料。用料很簡單，步驟也很少，鴨肉不要太老就行，應該不大會出錯。😁用料鴨半隻蒜頭三瓣姜一小塊南乳3塊耗油一湯匙生抽一湯匙老抽一湯匙...
幹鍋鴨爪爪
用料鴨掌1000克清油火鍋底料70-150克土豆一個.洋蔥半個.酸蘿蔔蒜.姜.八角.花椒.白糖.生抽.熟白芝麻.香菜乾鍋鴨爪爪的做法1.鴨爪子洗淨煮熟（我放的滷二姐料加入蔥姜料酒煮的）煮爛一點好吃1.煮鴨爪子的時候準備材料1.煮...
幹鍋竹筍鴨
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，所以我們平時可以多吃鴨肉，加入竹筍後更加美味用料鴨塊700克竹筍150克薑片25克青...
幹鍋鴨鎖骨
幹鍋鴨鎖骨香味濃烈，啃勁十足。用料土豆片藕片鴨鎖骨小洋蔥幹辣椒蒜頭辣醬幹鍋鴨鎖骨的做法先將鴨鎖骨改刀，焯水。將油鍋燒熱，放入大量油、紅辣椒、蒜頭炒出香味，放入鴨鎖骨繼續翻炒將其他配料放入鍋內接着翻炒，加各種調料...
幹鍋鴨子
用料鴨只花椒粒薑片八角個幹鍋鴨子的做法鴨子🦆一隻，肥腸蘭片，茶樹菇【素菜隨意根據自己喜歡】材料：【①香料：八角1-2顆，三奈1-2顆，草果1顆，香果1顆，香葉隨便拿幾片，桂皮適量，茴香少許】【②豆瓣適量，火鍋底料少許，白糖】1⃣2...
幹鍋鴨肉
其實是想做幹鍋雞肉的，可惜冰箱裏就只有鴨肉，就將就做了，第一次做這種菜，怕不好吃所以弄得比較少。鴨肉跺小塊在鍋裏燙一下泡沫和血水，再粒幹後用少量鹽料酒及花椒粉碼上，這樣鴨肉才更有味道用料鴨肉一份土豆二個洋蔥一個黃...
幹鍋臘鴨
是真香，不喝罐冰凍啤酒真是可惜了……哈哈哈哈😄用料臘鴨750克/只幹辣椒10個花椒50粒八角1個桂皮小拇指大小一塊香葉2片豆蔻2個姜6片芹菜段適量洋蔥適量蒜頭6顆青辣椒5個新鮮指天椒3個蒜苗2根豆瓣醬1勺（一人份湯勺）生抽2...
幹鍋鴨頭培訓-幹鍋鴨頭主要學什麼
幹鍋辣鴨頭選料精細、考究。其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。幹鍋鴨頭味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。其口味風味醇厚、香...
幹鍋鴨腳
日常刷B站，看到王剛老師的幹鍋鴨腳覺得很美味便學着做。第一次做時還和同事一起合租，在廚房裏開着視頻邊做邊學來着。也許是室友吃着現成不好意思說不好吃，一味地給我點贊，也許是剛好符合我口味，我也覺着不錯，就着樣姑且把...
幹鍋鴨爪
用料鴨掌1000克洋蔥1個八角1粒花椒10粒草果1個豆蔻2-3個丁香3-4粒蔥1根姜1塊蒜幾瓣辣椒2-3個洋蔥1個土豆1個萵筍半根料酒4勺蠔油2勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1小勺冰糖幾塊黃豆醬1勺幹鍋鴨爪的做法準備配料鴨爪用冷水多泡...