幹鍋鴨

這一鍋的菜，找倆個好友，喝上幾杯酒，這樣的日子，讓人難忘記。

用料  

幹鍋鴨的做法  

1. 鴨子切小塊。

2. 汆水後洗淨。

3. 熱鍋下油，把肥的鴨肉先下鍋煎出油。

4. 放入姜、蒜、鴨肉翻炒。

5. 加入鹽、生抽、老抽翻炒均勻。

6. 加入豆瓣醬繼續翻炒。

7. 加入啤酒翻炒片刻。

8. 加入豆腐皮、木耳、紅蘿蔔翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮30分鐘。

9. 加入配料。

10. 就可以邊燒邊吃了。