幹鍋辣鴨頭培訓-幹鍋辣鴨頭主要學什麼

幹鍋辣鴨頭培訓課程，選料精細、考究。其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。
幹鍋鴨頭味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩，聞着香、吃着鮮、麻得過癮、辣得暖和！深受廣大消費者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。
幹鍋辣鴨頭既可以當作一道特色菜品食用，又可以作爲一種火鍋鍋底的形式出現，客人可以根據自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。辣鴨頭吃完後，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“一鍋兩吃”；吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品，煮乾鮮麪條，更是一絕！正宗香辣是其一，一菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨頭後，再將涮湯放入香辣鍋內，點些蔬菜，海鮮，羊牛肉涮鍋開始啦！

用料  

幹鍋辣鴨頭培訓-幹鍋辣鴨頭主要學什麼的做法  

1. 底料的製作方法；

2. 鴨頭的處理；

3. 紅油的製作方法；

4. 各種材料及配方；