幹鍋鴨爪爪

用料  

幹鍋鴨爪爪的做法  

1. 1.鴨爪子洗淨煮熟（我放的滷二姐料加入蔥姜料酒煮的）煮爛一點好吃

2. 1.煮鴨爪子的時候準備材料

3. 1.煮好的鴨爪子放入冷水裏泡幾分鐘口感更佳

4. 1.油熱炸土豆（炸前把土豆條洗去澱粉）
   

5. 1.炸完土豆的熱油中加入姜蒜花椒.八角幹辣椒.清油火鍋底料炒香
   
   2.底料炒香後加入洋蔥炒1分鐘後加入一小碗水.

6. 1.加水後炒個差不多兩三分鐘後加入冷水裏取出控幹水的鴨爪和炸好的土豆條.再加入酸蘿蔔再加入生抽炒勻均（味道淡加點鹽）起鍋
   
   2.呈好到盤裏後加入白熟芝麻撒上蔥花香菜即可