沙姜鴨
吃膩了沙姜雞就來個沙姜鴨🌝香到骨裏去。用料沙姜6小隻鴨半隻鹽焗雞粉1包生抽2勺蠔油2勺老抽11勺花生油1勺沙姜鴨的做法沙姜拍碎鴨子切成2塊➕鹽焗雞粉➕蠔油➕醬油➕老抽➕花生油攪拌均勻，醃製3-6小時。倒入電飯鍋按...
子姜燒鴨（姜爆鴨子）
這是小時候我家最愛的一道菜，最高記錄是都上火長潰瘍吃了幾天清淡的受不了，連着三天每天一隻鴨子。現在媽媽沒在了，自己也不知道什麼時候完全繼承了這個味道，經常在下廚房看別人的菜譜，今天正好又做這個，就記錄了這一道菜，給...
沙姜鴨（手殘黨一次成功）
茂名沙姜鴨噴香，製作很簡單，鴨子又多一個日常又好吃的做法用料鴨子半隻沙姜2塊蔥薑蒜適量香菜1小把小米椒2條生抽適量蠔油適量鹽適量沙姜鴨（手殘黨一次成功）的做法準備好材料熱鍋，下少許油，（後續鴨子會出油），爆香姜蒜沙姜小米...
無敵好吃的沙姜燜鴨
用料鴨肉半隻沙姜2小個芹菜1根蔥1根香菜2根生抽半勺蠔油半勺鹽適量油適量無敵好吃的沙姜燜鴨的做法準備好配菜，沙姜切成片，芹菜切成條，蔥，香菜切條鍋裏放入油，然後放沙姜爆炒鴨肉，等鴨肉變色後就可以先撈出來備用。鴨肉撈起...
沙姜鹽焗鴨腿
簡單易做電飯鍋版本～鹽焗雞粉中含沙姜粉，用沙姜墊底味道更濃。用料鴨腿2只鹽焗雞粉1包30g白酒5ml沙姜6塊蒜苗4根蒜頭3瓣小米椒4個沙姜鹽焗鴨腿的做法鴨腿洗乾淨，加一塊沙姜切碎，白酒，鹽焗雞粉醃製半小時以上，最好放冰箱醃製...
沙薑母鴨
是太愛吃了還是被解鎖了廚藝基因，覺得自己做的都很好吃都想記錄下來😋配料：老鴨半隻，蒜頭五六瓣、沙姜兩大塊，生薑切大片，小蘑菇、料酒，糖操作：1、鴨肉洗淨剁成塊（不要太小，會有碎骨頭），沙姜和蒜頭拍碎，生薑切大塊，蘑菇泡開2、鍋裏...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
黃酒沙姜燜鴨
因爲最近家裏買了滷料包和燉肉包，所以爲了方便就直接用，以前沒有我就用八角，香葉，桂皮，陳皮，小茴，反正家裏有啥就放啥，沒有隻放八角也行。用料黃酒5勺，根據自己喜好鴨肉半邊沙姜3顆生抽2勺滷料包或者燉肉料1包，像茶葉包一樣的老...
砂鍋沙姜鴨
昨天吃沙姜雞，今天吃沙姜鴨🤣🤣🤣用料鴨1只底料蒜4瓣沙姜3塊大蔥2小段螺絲椒1根配菜芹菜適量調料花雕2瓶蓋黃豆醬（柱侯醬）3勺沙茶醬1勺老抽1勺生抽2勺鹽（不是必須）適量一點熱水適量黑胡椒粉半湯匙砂鍋沙姜鴨的做法鴨子殺好...
姜爆鴨 鴨
重慶突然就涼下來了，就想着做個姜爆鴨子。然鵝。。。買了一隻失敗的鴨鴨。。。。。用料鴨半隻二荊條10根泡仔姜半碗泡椒小半碗郫縣豆瓣1調羹啤酒1瓶冰糖5顆老抽半調羹生抽1調羹料酒2調羹花椒15粒姜爆鴨鴨的做法準備調...
沙姜脆皮鴨腳
用料姜5片沙姜2塊鴨腳10只蒜米少量小米椒適量個醬油3勺花椒少量沙姜脆皮鴨腳的做法油炸至金黃色油爆所有配料，然後放入鴨腳，加人醬油起鍋...
快手姜悶鴨（姜炒鴨）
都知道鴨子味道重，但是和姜搭配正好中和了。其實這道菜非常簡單，主要配料只有姜、生油、老抽、糖，一番翻炒後加水燜至入味，收汁後就可以大快朵頤啦。湯汁醇厚微辣，鴨子鹹甜適中、色澤紅亮、香氣四溢，分外誘人。用料切塊鴨肉...
當嫩姜遇上鴨～姜爆鴨
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。炎炎夏日正是吃嫩姜的好時候，當嫩姜遇上鴨子，又香又辣又鮮，吃得停不了口。用料鴨1只辣椒適量大蒜適量八角少許香葉少許生抽適量澱粉少許嫩姜300g左右大蔥一根花椒少許桂皮少許鹽適量料酒適量當嫩...
鳴媽私房菜：沙姜白切鴨
第一次做白切鴨，想不到就成功了用料生抽半碗（視鴨子大小而定）沙姜約50-100克花生油50-100克左右鳴媽私房菜：沙姜白切鴨的做法做法：將鴨子清洗乾淨，用少許鹽（很少很少）塗抺鴨身一遍，放着待用2.先準備一鍋水（可以放入整隻鴨），放點姜...
超下飯｜沙姜麻油鴨
就是因爲喜歡吃沙姜，特意做的一道菜用料鴨1/4只沙姜150g小辣椒3個蒜頭5瓣蔥段適量芹菜段適量料酒醬油蠔油沙茶醬麻油超下飯｜沙姜麻油鴨的做法沙姜，蒜頭剁碎，小辣椒切粒，鴨肉洗乾淨，水開加一圈料酒，放入鴨肉，煮至水沸有泡沫，撈...
吮指鴨😘超級下飯🍚啫啫鴨煲（沙姜鴨）燜燒鴨全鴨吃🐤
我媽沒注意，在盒馬買了一盒沙姜，因爲不是閩粵人不知道怎麼吃，就用作普通老薑，我只有發揮一下了~結果是，太廢米飯😅用料鴨一斤半沙姜幾塊料酒適量蠔油兩勺生抽適量老抽少許紅糖一塊大蒜一瓣八角兩個蔥白兩段香油適量洋蔥適...
沙姜鴨腳
很喜歡吃鴨腳~但是又很怕鴨羶味~發現這樣做鴨腳很香很爽口又沒有那股羶味用料沙姜三大塊料酒2勺鹽3克姜三大塊鹽焗雞粉半包芝麻油2勺鴨腳2斤沙姜鴨腳的做法鴨腳洗乾淨…瀝乾水放入鍋裏…鍋裏放水沒過鴨腳即可…加入料...
沙姜帶皮鴨腳
買了5斤帶皮鴨腳，吃了兩次田螺煲，膩了。誤打誤撞沒想到秒殺我的味蕾了。重新調整了方子可我忘記拍照了用料帶皮鴨腳6只沙姜一塊蠔油1勺生抽2勺料酒3勺小米辣5個八角1個蒜粒多點老抽少許沙姜帶皮鴨腳的做法1解凍後的鴨腳...
沙姜炒鴨(1鴨3吃之三)
一隻鴨三種吃法的第三吃！用料麻鴨約600克沙姜3小塊蒜頭4瓣蒜苗3棵薑片5-6片小米椒2個調味:鹽約5克生抽醬油2湯匙雞粉少許沙姜炒鴨(1鴨3吃之三)的做法把配料切好準備好:沙姜、蒜頭、姜、小米椒(不喜辣可不放)、蒜苗的頭...
仔姜鴨子（姜爆鴨子）
新鮮仔姜上市了，不能放過爆鴨子的機會。這道菜可以當做消閒零食、配啤酒和下飯節目球賽等，全程不加水。用料仔姜塊老抽勺料酒勺花椒粒郫縣豆瓣克生抽勺嫩鴨子半隻蔥薑蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鴨子（姜爆鴨子）的做法...
沙姜梅子鴨
用料鴨四分之一隻沙姜適量酸梅3顆醬油適量耗油適量生薑少量就行水適量沙姜梅子鴨的做法鴨子剁成塊，生薑和沙姜切成末，醃好的酸梅去核剁碎。砂鍋燒熱，放入生薑、一半沙姜煸香，放入鴨肉，稍微煎一下。放入耗油和生抽，稍微炒一...
超下飯De子姜沙茶鴨
記憶中的味道^&^用料鴨肉半隻子姜一大塊（200g）沙茶醬1勺生抽5勺（鹹味合適就行）超下飯De子姜沙茶鴨的做法1.大塊子姜洗淨切小片備用；2.把半隻鴨子洗淨剁小塊（剁好的忽略），放高壓鍋中，放醬油、沙茶醬、子薑片拌均勻醃製20分...
沙姜燜鴨翅
愉快的週五，主菜沙姜燜鴨翅，決定做這道菜有一部分原因是鴨翅含有完美的蛋白質和脂肪比例。用料鴨翅6只生抽5勺蔥0.5根鹽2克蠔油1勺蒜頭3-5瓣水一碗沙姜一隻沙姜燜鴨翅的做法用料裏的調料準備好（我買的是鴨全翅）砂鍋燒熱，放...
子姜燜鴨（仔姜炒鴨）
客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...
沙姜啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻姜4片蠔油2勺鹽少許洋蔥4/1個沙姜4塊蒜4瓣料酒2勺沙姜啤酒鴨的做法鴨肉洗淨沙姜蒜姜下油鍋炒香放入鴨肉放料酒翻炒翻炒至變色下一勺蠔油啤酒沒過鴨肉蓋蓋子燜炒至快乾水放入洋蔥大火收汁...