低筋粉·餐包
**個人收藏用**用料水190g低筋粉300g糖30g酵母5g鹽4g黃油30g低筋粉·餐包的做法水+低筋粉+糖，攪拌均勻+酵母+鹽，攪拌至光滑+黃油，充分攪拌第一次發酵麪糰倒入碗中，發酵至2倍大。將麪糰輕壓平均分成8份，蓋上保鮮膜鬆弛15分...
低筋麪粉
簡單又方便的低筋麪粉。用料普通麪粉低筋麪粉的做法將麪粉倒入碗中按平。用筷子🥢在按平的麪粉上搓洞。裹上保鮮膜，上鍋蒸上15分鐘。(別問我爲什麼用的是鍋蓋，家裏的保鮮膜上次做包子的時候蒸卷被我燙壞了～）再蓋上一層嘿...
高筋粉、中筋粉、低筋粉之間的奇妙關係
通常我們在製作一些鬆脆的西點的時候,往往要使用到低筋麪粉,但是一般低筋麪粉除了在專門的烘焙商店裏面找到,就是要在網上購買了,這個烘焙愛好者設了一個門檻兒。不太清楚有多少朋友像我一樣懶，我只曉得利用身邊的一切...
自制低筋粉
一切都是爲了省錢😀😀😀每次做蛋糕或者千層的時候總是要用到低筋粉，然而本人又是個爲了省錢每次卻浪費好多的人😂😂😂每次買東西都是買大包的，用不完就浪費。每次用這種麪粉做的蛋糕我家孩子可以多吃兩塊用料超市賣的普...
用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉
只有高筋和低筋時如何做all-purposeflour用料高筋麪粉4低筋麪粉1用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉的做法高筋麪粉：低筋麪粉=4:1混合均勻即可。...
嘗試低筋麪粉做包子
用料低筋麪粉500克豬肉250克蓮藕一節醬油耗油適量嘗試低筋麪粉做包子的做法蓮藕豬肉剁碎放調料醃製一會揉麪排氣分成大小一致的麪糰包好了第一個Ok開水上鍋蒸15分鐘...
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
對於烘焙、真的是一入烘焙深似海在買買買的路上簡直回不了頭。我每天都在買各種東西面粉也是各種買買買。失敗了繼續來。後來也是問了很多烘焙的小姐妹，才發現是我自己麪粉用的不對。導致我每一次都會有各種問題，我相信...
低／中筋麪粉 → 麪包吐司
低／中筋麪粉→麪包吐司參考一下人家的配方，第一次學做還蠻成功的。孩子愛吃的牛奶手撕葡萄乾麪包，不用費力揉出膜，香甜鬆軟又拉絲參考以下做，我自己改量一下牛奶或溫水約110-125，揉麪要看實際情況，揉麪太稀黏糊→加點麪粉，太...
普通麪粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉
中筋粉家裏都有，有時候想做蛋糕和麪包，又着急沒有低筋粉和高筋粉。這篇讓大家知道中筋粉怎麼變低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麥澱粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通麪粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉的做法...
調製低筋粉
用料玉米澱粉20克普通中筋粉80克無水無油的盆2個調製低筋粉的做法找一個無水無油的盆玉米澱粉篩入，然後把中筋粉（普通麪粉）篩入把另一個盆拿出來再把所有的粉都在篩到這個盆中，重複這個動作直至均勻小貼士一定要注意無水...
低筋粉
用料麪粉1000克低筋粉的做法普通麪粉裝盤壓實，然後戳幾個洞。保鮮膜包好，水開蒸15分鐘即可，用擀麪杖擀細。...
低筋變高筋 低筋變中筋 低筋粉谷元粉調配製作高筋粉中筋粉
家裏低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉製成高筋粉用了。在下廚房找到了高粉變低粉變中粉，但是沒有低粉變高粉的。所以我就自己來想辦法。計算出來了調配比例，以此做記錄。後面增加了低筋粉調配中筋粉的比例和計算方式，大...
高筋麪粉轉低筋麪粉
用料高筋麪粉10玉米澱粉10高筋麪粉轉低筋麪粉的做法高筋麪粉(breadflour、highproteinflour高筋麪粉，含有約11.5%~14%的蛋白質，吸水量爲62~66%。顏色白偏深,筋度大，粘性強，表面有活性且光滑，手抓不易成團高筋麪粉的英文就...
早餐雞蛋餅（低筋麪粉版）
這款雞蛋餅的口感要比用麪粉做出來的要更好吃，非常適合消耗低筋麪粉。用料雞蛋3個低筋麪粉200克溫水看着加蔥適量鹽適量芝麻適量胡蘿蔔小半根土豆半個喜歡吃的蔬菜都可以早餐雞蛋餅（低筋麪粉版）的做法準備好低筋麪粉、雞...
棗泥餡餐包——中筋麪粉低糖少油版
用料麪粉310克蛋液105克（兩個雞蛋）糖5克鹽1克水70克油8克酵母粉3g棗泥餡餐包——中筋麪粉低糖少油版的做法麪粉雞蛋糖鹽酵母粉混合揉十分鐘加入油繼續揉十分鐘發酵一個半小時，揉搓排氣，分成30g一份的面劑子，包餡。我包的是...
把高筋，中筋麪粉轉化爲低筋麪粉
寶貝想吃桃酥和蛋糕，可是家裏沒有低筋麪粉了，怎麼辦？怎麼辦？想……於是就有了這款低筋麪粉😊科普一下烘焙界誰都知道的小常識:高筋麪粉蛋白質含量≥11%中筋麪粉蛋白質含量8%~11%低筋麪粉蛋白質含量≤8%用料普通麪粉700克...
低筋麪粉的饅頭/包子
家裏還有好多低粉啊·所以👇用料麪粉酵母低筋麪粉的饅頭/包子的做法低筋麪粉的饅頭/包子300g低粉130-140g溫水3.5酵母10g油1.酵母加5g糖在溫水中靜置幾分鐘化開2.低筋麪粉中加入酵母水，一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀（水一...
佛系包包子（低筋粉版）
用料用量自行增減低筋麪粉500克安琪酵母粉5克土雞蛋（可不加）1個豬油（可不加）10克清水半飯碗溫水半飯碗花生碎、白糖（內餡）適量佛系包包子（低筋粉版）的做法花生菜刀拍碎，隨便切幾下，我用的生花生，加白糖攪拌均勻備用！發麪:溫水化酵...
高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別
用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均爲13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...
高筋 中筋 低筋 麪粉
🔸蛋白質含量不同劃分🔸高筋麪粉：13.5%中筋麪粉：9.5%～11.5%低筋麪粉：8.5%以下用料麪粉高筋中筋低筋麪粉的做法🔸...
白菜包子（低筋麪粉版）
想做這個包子，源於餃子陷！😂用料低筋麪粉300克水100-130（大概）白糖10-20克乾酵母3克（鮮酵母9克）白菜包子（低筋麪粉版）的做法1⃣️把酵母、糖倒入麪粉，用溫水攪拌（天冷用溫水、天氣熱用冷水）攪拌成絮狀，揉成團，揉至“三光”，即手光、盆...
烤低筋麪粉
零時想做蛋糕，卻沒有低筋粉。現如今自己也能把中筋麪粉變成低筋麪粉，隨時都可以做了，再也不用擔心有沒有低筋麪粉了。用料中筋麪粉400克烤低筋麪粉的做法我一般都是用麥鄉村的牌子烤盤用油紙墊一下，麪粉倒入烤盤用刮板攤...
低筋粉版@鹹口麪包
禁閉期間～我想烤麪包系列～😂家裏沒有高筋麪粉、沒有牛奶、沒有小蔥！但是、我有雞蛋和低筋粉呀！用料低筋麪粉（過篩）250g酵母3g鹽2g雞蛋1個溫水（40度內）90g黃油25克（1）蔥香麪包裝飾白芝麻、姜蒜粉（2）芝香麪包裝飾黑/白芝麻、蛋黃1個...
蒸出低筋粉
又過節了，要回老爸老媽家了，每次短暫的相聚，總想給他們露一手哈😉，學會這招，想做就做，不怕家裏沒有低筋粉嘍！🌹😊用料普通麪粉500克蒸出低筋粉的做法普通的麪粉。鋪籠布，麪粉倒籠屜裏，用手戳幾個洞，蒸三十分鐘。蒸好的低筋粉倒...
各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉互相調配
偶爾臨時起意，手邊沒有高筋麪粉低筋麪粉怎麼辦？這裏的中筋麪粉是家裏常用那種，即中筋麪粉。玉米澱粉是做湯炒菜勾芡的，一塊錢一袋的。用料高筋麪粉克中筋麪粉克玉米澱粉克雞蛋液低筋麪粉各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉...