長棍加工
用料買個長棍高筋麪粉克水克鹽克長棍加工的做法180℃十分鐘...
手工版法棍
一直很喜歡法棍，終於在這疫情時期自己研究動手嘗試了一番，沒有廚師機，因地制宜，效果不錯。用料水190克高筋粉300克酵母粉3克糖4克鹽3克手工版法棍的做法將所有食材攪拌揉成麪糰蓋上保鮮膜發酵，用烤箱30-40℃，烤箱裏面放入一...
鐵棍山藥沙律--松下食品加工器
由日式土豆沙律變身而來的鐵棍山藥沙律。鐵棍山藥細膩,粉糯，用它來做這款沙律和土豆版一樣好吃。鐵棍山藥好處多多，不妨多吃哦。這道沙拉用松下食品加工器製作。延續松下產品一貫的高顏值，黑色鏡面操作屏幕，超級酷。相比...
豬肚初加工
老爸教的處理豬肚的法子，一點腥味也沒有哦👏用料豬肚1個生薑適量蔥適量料酒適量麪粉適量醋適量豬肚初加工的做法1豬肚溫水沖洗乾淨，表面用刀刮一刮、去掉油脂。2用生薑、蔥、料酒焯水（也可以放一段蘿蔔吸味）。3趁熱用麪粉...
加料的法棍
經過一段時間的練習，慢慢對法棍麪糰熟悉起來開始嘗試添加一些果仁，巧克力，奶酪丁等等材料多一番滋味確實更好吃用料法粉100%鹽2%天然酵母1:1粉水20%速酵0.5%果仁適量水70%左右加料的法棍的做法粉水天然酵母混合成團，靜置1...
麥香麪包條（新出爐脆比法棍+變水量後的再加工）
增加水量，可以有新吃法，詳細看tips。用料全麥/高筋麪粉300克水150克-180克鹽5克乾酵母5克玉米油30克麥香麪包條（新出爐脆比法棍+變水量後的再加工）的做法除了油以外，其他混合上手揉，揉到差不多了放油，我懶，沒出手套膜。發酵至...
吐司加工
午餐吃這些😝，自己做的土司麪包隔天口感就不如第一天了怎麼辦？就👇這麼辦[壞笑]，摸了黃油加了奶酪培根🍄烤約20分鐘，出爐那個香哇，吃完發現又把減肥這事忘了用料土司麪包、黃油、奶酪、培根、蘑菇、番茄吐司加工的做法午餐...
液種法式長棍麪包（液種法棍）
這個配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不夠大的可以分成3-4根3刀的長度。發佈這個菜譜只是爲了不要忘記這個配方…其實我自己也是第一次做，以後再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新幾張新做的法棍🥖照片，買了法棍...
「蒜香麪包片」土司、法棍這樣加工超好吃
本來覺得又硬又幹的法棍，經過黃油和蒜的洗禮，變得又香又脆，誘人的蒜香讓人食慾大增。同樣的做法，也可以用於土司麪包，做成鹹香可口的土司片哦。用料法棍/土司黃油100g大蒜4瓣歐芹（或香菜）適量可選香料（迷迭香、百里香、羅勒等...
順手加工
油燜大蝦結束後，留下蝦油，炒麪。芹菜炒肉結束後，留下菜油，澆到芹菜葉面糊糊裏煎餅用料鹽克順手加工的做法一定說明嗎小貼士一菜兩吃...
法式長棍
法式長棍麪包的配方很簡單，只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不含防腐劑。特色是表皮略硬脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香。用料高筋麪粉420克酵母9克鹽7克水270法式長棍的做法將所有材料放入攪拌機...
豬手加工
用料豬蹄1大盆柱候醬2瓶海鮮醬3瓶排骨醬3瓶豆瓣適量辣妹子1桶紅九九3袋雞精味精鹽大料香葉白扣桂皮草果小茴香長辣椒蔥姜豬手加工的做法暫無暫無...
法國長棍
記錄一下用料高筋麪粉150克酵母2.5克白砂糖5克鹽3克黃油5克水105克法國長棍的做法糖，鹽，油倒入碗中，加水，加酵母，攪拌，加高筋麪粉，用刮刀混合均勻。麪粉消失後蓋上保鮮膜，室溫120分鐘到1.5倍大小，用刮刀恢復到剛開始大小，再蓋上...
法式長棍麪包Baguette
美劇裏，生活中，也常看到外國人吃。他們把法棍切成一片一片，然後放上一些打成泥的煙燻魚肉，或者一些切成丁的番茄加柿子椒等，食物被美美的擺在一起，讓我對它的興趣又重新燃氣來了一絲絲。家裏沒有烤麪包機的時候，我會把黃油塗...
烤雞加工
這樣做更下飯用料奧爾良烤雞1只油，幹辣椒絲，香菜，姜蒜適量辣椒油可有可無水一點點烤雞加工的做法花10.8元在超市，買了一隻奧爾良烤雞撕成塊準備配菜放一點點油炒一下姜蒜，幹辣椒絲，再加入雞肉翻炒，加入一點水蓋上鍋蓋燜一下，...
Baguette法式長棍麪包
不能出門，想吃法棍兒怎麼辦？那就自己做吧！完整視頻可以觀看我的微博@巴黎ouichef，謝謝！用料麪粉485克波蘭種320克水（用於混合鹽）15克鹽13克乾酵母3克水265克Baguette法式長棍麪包的做法稱量好食材，並將15g的水與13克的鹽混合...
長樂純手工魷魚鯊魚丸，拒絕❌任何添加劑
寒風吹起，細雨迷離天未亮驅車來到馬尾海鮮市場買了今天有點可愛的魷魚和兇猛的鯊魚準備讓它們合二爲一送入洞房^_^用料魷魚1000g鯊魚1500g蔥姜水300克雞精20克料酒20克白胡椒粉10克白糖少許冰水1208克農家地瓜粉1001克...
加長版涼粉
天氣要熱了，喝一碗冰冰涼涼的涼粉，美哉美哉！用料豌豆澱粉1杯水6杯郫縣豆瓣醬適量糖5克雞精1勺耗油2勺白芝麻適量醋3勺芝麻醬2勺加長版涼粉的做法先用1杯水和1杯豌豆澱粉混合攪拌成澱粉糊。準備一口鍋，倒入剩餘5杯水，燒開後...
長棍老麪包
“這款麪包爲我們展示了另外一種控制結果的方式——控制溫度。冰水混合和發酵週期延緩了酵母的活性，直到澱粉酶開始將澱粉分解爲糖。當面團重新被置於室溫下時，酵母被喚醒，它開始猛吃猛長，食用一天之前還沒有被釋放的糖分...
長棍麪包 La baguette
法國麪包寶典一書中的配方，用來練習法棍。配方可以做300克的法棍3根，大家練習的時候可以減半做，魚魚這裏做了1/3的量。（後面小括號裏的就是一根的配量）用料T65粉500克（166.7克）20°水325克（108.3克）天然酵母中種液（或天然酵母粉...
長棍麪包
長棍麪包外脆內軟，適合家庭烤箱，根據二狗媽的棍子麪包做了一些改動，因爲太好吃了，借來分享給大家。用料水A130克酵母A3克高筋麪粉A200克水40克高筋麪粉100克鹽3克橄欖油20克長棍麪包的做法將A材料放進麪包機和勻。發酵至...
No.64「意味深長」牛奶法棍不加一滴水的法式麪包
卡呲咔嚓掉一地渣裏邊燙手也忍不住去拉絲還沒拍就揪沒了…用料高筋麪粉215克低筋麪粉35克鹽5克泡打粉2克香料3克四色胡椒5克牛奶190克乾酵母1.4克No.64「意味深長」牛奶法棍不加一滴水的法式麪包的做法奪好看！奪性感奪...
披薩 加工
用料香菇3個彩椒紅黃各1個熟蝦9個香腸若干洋蔥半個披薩加工的做法把蝦洗淨煮熟菜料切丁備用本來想用培根和粗些的火腿的，這次先用它們代替一下了。1.塗抹披薩醬2.撒奶酪3.擺香腸4.撒奶酪5.鋪菜丁6.擺蝦7.撒奶酪210度15...
牛雜加工
用料主料牛肚牛腸牛腩調料牛油色拉油火鍋底料毛血旺醬豆瓣醬辣妹子牛肉汁雞精味精糖胡椒粉生抽辣油色素姜幹辣椒花椒牛雜加工的做法2，鍋加牛油四塊色拉油6勺火鍋底料一包毛血旺辣醬1勺豆瓣醬1勺加水23勺辣妹子1勺，牛肉...
蒜煎長法棍
用料法棍一根蒜頭五六瓣雞蛋一個火腿腸一個小蔥一小把果醬黃油蒜煎長法棍的做法所有材料準備好，法棍斜切成片，蒜和蔥切末，火腿切片平底鍋中倒入少許植物油，加入一小塊黃油融化油熱後，下入薑末蔥末，煸出香味後，將法棍片一片片...