奶油辮子包
用料1(A)高筋粉200克動物鮮奶油100克B無鹽黃油20克細砂糖30克鹽1克蛋黃1個約15－18克酵母粉3克牛奶40克用料2(C酥鬆粒)低筋粉50克無鹽黃油40克（不需軟化）奶粉5克糖粉30克奶油辮子包的做法材料A全部混合，後油法加入黃油揉至...
雙色奶油辮子包
方子來自跟愛和自由一起做麪包第69頁，爲了消耗卡仕達奶油和泡芙餡，方子有改動，做完發現泡芙和香酥粒太畫蛇添足咯，以後不放了。蛋白霜型白脫奶油做法連結:用料麪包粉200克低筋粉50克乾酵母3克細砂糖（原方40克）30克鹽3克卡仕...
奶酪辮子包
18個用料高粉360克低粉40克牛奶190克奶酪100克細砂糖60克鹽3克雞蛋60克黃油20克酵母6克奶酪辮子包的做法所有材料揉至擴展階段發酵，整形，分成20克/個，鬆弛後搓成長條，編3股辮二次發酵，控制溼度溫度上火180，下火200，13分鐘...
焦糖奶油奧利奧辮子麪包
爲了消耗掉焦糖奶油醬，在啊嗚老師的焦糖奶油吐司方子的基礎上（略有調整）添加了喜歡的奧利奧餅乾，沒想到出奇的好吃！🌹🌹🌹純粹爲了記錄方子，所以沒有步驟圖😜用料高筋麪粉（王后柔風）480克奧利奧餅乾碎末50克鹽6克細砂糖50克幹...
波蘭種淡奶油椰蓉辮子包
之前嘗試了奶油奶酪麪包，酸奶麪包都很好吃，今天來試一下淡奶油麪包，上次做的奶酥餡麪包小朋友很喜歡，強烈要求還要做奶酥餡，家裏又搜刮到了點椰蓉，就來試試這個跟軟麪包絕配的椰蓉餡辮子包吧。用料波蘭種高筋麪粉130克水130...
南瓜淡奶油辮子排包
家有小可愛暖男一枚，最近食慾大增，尤其對面包，一個字：愛吃！用料高筋麪粉350克淡奶油160克雞蛋45克細砂糖35克鹽3克酵母4克蛋液適量南瓜泥160克黃油35克南瓜淡奶油辮子排包的做法除黃油外其餘材料先溼後幹放入麪包桶和麪30...
天然酵母淡奶油辮子麪包
前一陣買的淡奶油，做了很多的東西還是沒用完，剩下的一點已失去做東西的動力，可眼看就要到期了，又怕它壞了，怪可惜的，想到至前做的北海道吐司，是不需要打發奶油的，就連着紙盒子用保鮮袋包起來放進冰箱，先讓它在冷凍室呆着吧。這...
蛋白奶油辮子包(四股辮子)
編這個菜譜，主要是爲了四股辮子的編法，今天的這種編法，編好後，表面是平的，非常適合製作吐司，可以避免因辮子高低不同，導致上色不勻的問題發生。同時，這款四股辮子，又比三股辮子寬了很多，方便吐司的均勻發酵。這款包包，屬於甜中帶...
鮮奶油辮子花環面包
換湯不換藥。真不明白這鮮奶油麪包怎麼就這麼招人喜歡，百吃不厭？——當然，還沒有吃到一百次。世上面包這麼多，一天吃一種，一輩子也不能窮盡所有面包，怎麼就單單會迷戀這鮮奶油麪包呢？其實，自己並不愛這種香氣濃郁的高熱量麪包...
奶香辮子包
用料1高筋麪粉160g低筋麪粉40g淡奶油100g細砂糖30g鹽1/4T蛋黃1個酵母粉3g鮮奶40g無鹽黃油20g用料2低筋麪粉25g無鹽奶油20g糖粉15g奶粉3g奶香辮子包的做法採用後油法將材料A全部混合，揉成可拉出薄膜的麪糰，放置溫暖處進...
黃油辮子包
用料高筋粉300克牛奶100克淡奶油70克細砂糖40克奶粉20克黃油15克安琪酵母5克鹽1克砂糖少許黃油辮子包的做法牛奶、奶油、蛋液放入麪包桶內。放入麪粉，一角放糖、對角放鹽，另一邊放酵母粉。選擇發麪程序，揉20分鐘後加入黃...
芒果酸奶辮子麪包（內含四股辮子方法）
這是在海氏@青島洋洋直播時候看到的方子，一次發酵比較節省時間，正好家裏有芒果就順便用了，成品非常軟又有韌性，是我很喜歡的一款甜麪包，辮子用了四股，還算漂亮，方子量翻倍，做了6個，可以減半用料芒果泥165g酸奶165g糖135g鹽6g奶...
奶油辮子麪包
非常非常的鬆軟除了熱量高沒缺點沒有難度好好揉麪好好發酵好好烤好像說的是廢話我家姐姐非常愛的一款麪包有興趣的可以做一下用料鮮奶40克細砂糖30克酵母3克藍風車淡奶油100克蛋黃1個（15g-18g）高筋麪粉200克鹽1/4勺無鹽...
鮮奶油辮子包
用料高筋粉200克鮮奶油100克糖30克鹽1/4小勺蛋黃1個（15-18克）酵母3克牛奶40克黃油20克鮮奶油辮子包的做法後油法麪包機揉10分鐘成稍有彈性的麪糰，加入軟化的液態黃油，麪包機重啓繼續揉20分鐘至擴展階段蒙保鮮膜溫暖溼潤處...
辮子包
用料高筋麪粉250克糖50克雞蛋50G鹽2克奶粉8克酵母5克水110克黃油30克辮子包的做法已介紹過如何用廚師機出手套膜，多觀察，做記錄，和自己的廚師機和烤箱磨合好是關鍵。第一次發酵均勻，是關鍵，在努力中均勻大小一致整形手法，家...
酸奶辮子包
今晚又擼了一盤酸奶辮子包，這次出膜更快了些!!烤出來組織好美，都拉絲了!!而且好鬆軟!!根本就是一枚軟妹子好嗎!!ε-(´∀｀;)你以爲我會告訴你們我忘記放馬蘇，最後才補上去的嗎![表情][表情]量有點多，妹子們都擠成一道閃電...
鮮奶油辮子麪包
正計劃着彼麪包，卻被要求做此麪包。此麪包就此麪包吧，反正都是做麪包。孟老師鮮奶油辮子包，兩份量。這個量有點大誒。往日總是加倍做餅乾，好像加倍做麪包還是頭一遭。原方所有材料用量乘以二。然而，沒有留意到孟老師在TIPS...
酸奶辮子麪包
沒有美奶滋的辮子麪包，媽媽不能吃甜食、女兒不能吃蔥花！就臨時決定做了這款肉鬆芝麻酸奶辮子麪包！大家都喜歡😍吃的很開心用料高筋麪粉300克酸奶20克奶粉50克奶油30克細砂糖50克雞蛋兩個牛奶50克鹽5克酵母5克黃油30克酸...
辮子麪包（淡奶油）
早餐不知道吃什麼了，折騰一下用料高筋麪粉和低筋麪粉克淡奶油克牛奶克細砂糖克酵母克糖克雞蛋2個辮子麪包（淡奶油）的做法麪粉和其他材料揉成團醒發2倍大小後再揉團滾刀切大小隨意搓長條搓成上面的那種細長條打辮子完工一...
淡奶油酥鬆粒辮子麪包
淡奶油，以前只用它做過北海道吐司，耗時太長，索性用孟老師的方子做了這款～淡奶油酥鬆粒辮子麪包用料淡奶油100克牛奶40蛋黃1個細砂糖30克高筋麪粉200克酵母3克黃油20克酥鬆粒配料糖粉30克低筋麪粉50克奶粉5克黃油（無需軟化）4...
奶香杏仁辮子麪包（五股辮）
用料高筋粉180克低筋粉20克酵母3克細砂糖30克鹽3克蛋液50克牛奶85克淡奶油40克黃油20克奶香杏仁辮子麪包（五股辮）的做法將除黃油以外的所有原料混合在一起，揉至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段後，進行基礎發酵。...
奶油葡萄乾辮子麪包
怎麼消滅剩下的淡奶油用料高筋麪粉200克淡奶油100克葡萄乾40克細砂糖30克鹽1/4小匙蛋黃一個（15-18克）酵母3克鮮牛奶40克黃油40克香酥粒糖粉30克低筋麪粉50克奶粉5克奶油葡萄乾辮子麪包的做法將原料中除黃油和葡萄乾以外...
淡奶油辮子麪包（孟老師）
選自<孟老師的100道小麪包>P43書中是三股辮，我做的是四股，然後首尾相連整成了環形。麪糰裏由於加入了大量的鮮奶油，奶香十足，非常好吃。雖然由於怕熱量高的原因省略了酥粒，但仍然很美味~當然啦還是建議按照原方加酥粒，口感...
淡奶油辮子麪包
用料高筋麪粉260g低筋麪粉120g淡奶油250g糖45g雞蛋1個酵母粉4g椰蓉適量鹽3g淡奶油辮子麪包的做法把所有材料都稱好，將所有的材料都投進麪包機啓動和麪功能先選擇20分鐘，實際上15分鐘就達到了初步擴展然後看一下狀，揉成光...
椰蓉辮子奶酥包——超香甜的小芳辮子
每次做這個總會想起一首老歌！暴露年齡了！加了奶酥粒的麪包，非常好吃，而且奶酥也特別容易做，大家都試試吧！用料主麪糰:高筋麪粉270克新良的麪粉燕子酵母4克細砂糖40克鹽2克蛋液30克淡奶油30克牛奶118克黃油15克奶酥粒:黃油10...