支竹魚腩
用料魚腩腐竹黃豆醬澱粉蔥姜老抽料酒糖支竹魚腩的做法切大塊，拍少許澱粉過油煎金黃爆香蔥姜，下魚塊翻炒，倒老抽上色放入料酒、適量水，還有很重要的黃豆醬加入糖後，燉30分鐘入味腐竹泡軟將腐竹倒入鍋中大火收汁湯汁粘稠即可...
支竹燜帶魚
用料油適量料酒1勺鹽適量生抽1勺帶魚段300克支竹適量蒜頭兩瓣耗油2勺辣椒醬適量糖適量支竹燜帶魚的做法把帶魚解凍剖開清洗乾淨肚子裏的內臟然後用廚房紙吸乾水抹少許鹽在上面醃製把蒜頭剁碎加入兩勺蠔油一勺料酒一勺...
支竹羊腩煲
俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身”。一入冬，吃羊肉這件事便提上了日程。今天要教大家一道鮮甜滋補的鮮湯——支竹羊腩煲↓，飢寒交迫時來一碗熱氣騰騰的它，全身都舒坦~用料羊700克姜20克黃魚乾50克腐竹100克馬蹄5個...
自制油炸腐竹&支竹燜魚腩
老公想食支竹燜魚腩，找了很多店都沒炸腐竹賣，老闆說只有冬天的時候，纔會賣，沒辦法只能自己動手。記錄一下，免得以後不記得怎麼做了。用料腐竹半斤油大量魚腩1斤生粉適量白胡椒粉半勺蔥適量姜6片紅蔥頭適量醬油1勺耗油1勺羊...
支竹魚腩煲
超級下飯菜用料魚腩4塊炸腐竹2大塊洋蔥半個辣椒3條大蒜6瓣生抽適量白砂糖適量料酒適量小芹菜3根支竹魚腩煲的做法魚腩用平底鍋煎至兩面金黃準備好配菜瓦鍋倒油爆香薑片、大蒜、辣椒圈把炸腐竹鋪在配菜上最後加上煎好...
鮮支竹燜魚
第一次買到新鮮支竹，剛好看到賣魚的地方插了一條標籤“假大黃魚”，好奇心驅使下又買了一條冰鮮的假大黃魚。做了支竹燜魚，好好吃，支竹比魚好吃，支竹比魚貴。用料魚一條腐竹300克薑片3片鹽適量克青蒜苗1棵蒸魚豉油1湯匙魚露...
支竹（腐竹）魚腩煲
支竹火腩煲的兄弟👬用料支竹（腐竹）4、5條魚腩750克姜5片蔥2根蒜3瓣柱侯醬1茶匙生抽1勺蠔油1勺水300毫升老抽1茶匙醃魚料：鹽1/2茶匙胡椒粉少許料酒1勺生粉2勺支竹（腐竹）魚腩煲的做法我用的是石斑魚腩（選自己喜歡的就可以），支竹...
竹支羊腩煲
用料羊1000克姜6片冰糖20克蔥2根腐竹500克陳皮1片馬蹄15個大蒜6瓣腐乳8塊竹支羊腩煲的做法味道太好了...
支竹炆魚腩
第一次整，好吃用料鯇魚腩500腐竹（支竹）100克芹菜1根姜10片蒜4瓣小米辣3只蔥1根油5克糖1克鹽2克生抽1勺蠔油3勺胡椒粉5克料酒3勺支竹炆魚腩的做法用鹽及料酒把魚洗好之後，下鹽油胡椒粉生抽蠔油薑片抓拌3-5分鐘，然後放在一邊...
支竹砂鍋魚腩
用料魚腩500g支竹一把醬油3勺油少許糖少許鹽少許洋蔥半個蔥2根芹菜2根豆瓣醬2勺姜4片紅蔥頭10個蒜頭4瓣支竹砂鍋魚腩的做法支竹熱水泡起魚腩放鹽雙面醃製10分鐘準備材料芹菜葉子和梗分開蔥白分開魚肉洗掉表面鹽切成小...
（腐竹）支竹燜魚腩
假期難得在家，每一有機會，記下媽媽的做的每一道菜，爲着不是這廚藝，而是丟不得這味道。用料鯇魚或魚腩250克～支竹幹（腐竹幹）80克～長青椒（帶辣）2條紅蔥頭8顆薑片5片～蔥2根幹辣椒（偏辣）1根鹽1茶匙白胡椒粉適量水2碗醃製調料生抽（醬油）1...
支竹牛腩煲
買了個砂鍋不知道爲啥天天都想用它做菜(◔◡◔)用料牛腩250克支竹適量姜3片生抽1勺料酒1勺老抽少量蠔油0.5勺沙茶醬1勺白糖少量支竹牛腩煲的做法腐竹泡發（忘記拍圖了），腐竹沒泡發完全沒關係，基本上開始做菜溫水泡着，就足夠...
支竹燜魚腩
看到都很有吃欲的一道菜😄😄用料新鮮魚腩1份腐竹/炸支竹2片雞蛋1個麪粉300克辣椒絲/蒜頭少許油2碗支竹燜魚腩的做法1.先把腐竹用清水浸開，變大後撈起切成條形備用。將新鮮魚腩斬塊，放入生粉.鹽.豉油少許雞精、醃製半小...
支竹焗魚腩
老公上次吃魚啃魚刺，現在吃魚都有陰影，這款非常適合老人小孩的支竹焗魚腩用料皖魚腩七八兩支竹四條（喜歡的自己加量）洋蔥半個蒜薹適量料酒1勺鹽兩茶匙支竹焗魚腩的做法用鹽醃一會魚腩，表面塗一層玉米澱粉，薄薄一層就好，然後...
炸支竹燜魚腩
抖音上學的，做過好吃就記錄下來。用料看👇炸支竹燜魚腩的做法魚腩切小塊，加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、生粉醃製15分鐘魚塊拍上生粉，油溫6成熱放下去炸，炸至金黃色撈起備用。一般我在家爲了省油就煎至兩面金黃。重新起鍋下...
金針支竹雲耳蒸魚腩
用料紅棗幾粒糖少許鹽少許澱粉少許水少許脆魚皖魚腩半斤金針少許雲耳少許木耳少許蒜半瓣姜少許金針支竹雲耳蒸魚腩的做法魚腩切厚片，加入糖、鹽、澱粉、蒜、姜和適量水醃製金針打結，雲耳木耳切小段，和魚腩加入少許水撈勻...
支竹羊腩煲
不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋，...
魚餅燜支竹
昨天煲了支竹豬肚湯，小妹問：支竹還有什麼做法，我說：煮齋菜，幹撈，燜排骨......。今天早上泡上了支竹，冰箱冷凍格里沒有排骨，沒有魚頭、魚腩，有上次做的煎魚餅，今日晚餐：魚餅燜支竹，一樣咁好味。簡單又快捷，又好下飯用料腐竹4支魚餅2...
支竹燜燒腩
因爲愛吃，所以不斷嘗試做菜。用料胡椒粉少許腐竹克鹽勺蠔油廣東燒腩肉半斤支竹燜燒腩的做法燒腩在燒臘店可以買到，切好。腐竹提前用幾個小時常溫水浸泡。1.下油鍋，放入燒腩肉，爆炒一下。盛起來。2.下油鍋放入薑片，把腐竹放...
支竹炆羊腩
用料羊腩4斤胡蘿蔔1根馬蹄10個支竹隨意姜兩大塊檸檬葉5,6片竹蔗4節大蒜5,6支海天柱候醬1/3大瓶腐乳5塊耗油1大勺紹興黃酒1小杯黃片糖半塊老抽，生抽，鹽，雞粉適量，自己調至適合自己的口味支竹炆羊腩的做法羊腩砍件，用姜和白...
木瓜支竹蒸魚腩，鮮甜滑嫩
2022.04.16隊友喜歡鱸魚，我喜歡無鱗魚，但娃子吃的話，還是魚腩方便點，我挑骨挑到怕了😅。去魚檔一問，大頭魚的魚腩才六元一斤，還真便宜啊！煎燜魚腩好吃，但娃子吃得清蒸的。尋思了下，來個木瓜支竹蒸魚腩吧，找遍全網竟沒有這樣弄的...
腐竹/支竹炆魚腩
這道菜是我爸教我的。也是順德人的家常菜，非常簡單美味下飯。對一人食很友好，因爲不需要買整條魚。用料腐竹或者支竹適量魚腩一塊糖適量蔥2根鹽適量白胡椒粉少許醬油半勺薑片四五片蒜兩瓣腐竹/支竹炆魚腩的做法我買的是...
支竹燉火腩
入手石屏的黑腐竹（是不是非洲海歸哦？）外加早晨市場買的五花腩，放一起燉吧，燉吧！看看是不是“外來的和尚會念經”用料腐竹180克五花肉300克蠔油1勺大蒜1個生抽2勺老抽1茶匙糖10克鹽2克支竹燉火腩的做法腐竹冷水浸泡1小時帶皮...
支竹炆魚
支竹炆魚，味道一級棒。費話少講，馬上開鍋…用料鯇魚350支竹80g涪陵炸菜(小包)蔥蒜姜(少許)料酒(少許)糖(少許)鹽(少許)海天醬油(少許)油(少許)生粉(少許)支竹炆魚的做法1.魚洗淨切小段，(買的是脆肉鯇)，用生粉，鹽，料酒少許醃...
支竹牛腩
用料牛腩克薑片料酒勺八角個香葉片冰糖克醬油勺桂皮塊腐竹克老抽勺柱侯醬大蒜白蘿蔔支竹牛腩的做法牛腩。用熱水煮一下把浮着的沫子弄掉然後撈起來備用切三個薑片三粒大蒜，下油鍋炒一會兒加香葉和八角（八角2到3個香葉一...