無錫豆腐乾
雖然我是土生土長的洛陽人，但是老一輩還是很傳統的南方人滴！所以江南小菜我還是很拿手的妮😜無錫豆腐乾～是非常有名的江南小吃之一，也可以小零食哦！這款小食是不需要放鹽的，切記！切記！切記！做此道菜的醬油用量有點大，朋友們可以...
無錫大排
用料龍骨、番茄醬、白醋、料酒香油、鹽、糖無錫大排的做法第一步：龍骨切厚片，肉片加少量料酒、鹽，抓勻醃製5分鐘。第二步：油溫6成熱時，下入肉片，炸至斷生。第三步：鍋中加少量水，再加入番茄醬，稀釋均勻。然後加入白醋、鹽、少半...
錫紙嫩豆腐
用料嫩豆腐1盒蒜末1勺洋蔥碎2勺青椒粒2勺調味辣椒粉大半勺鮮醬油1勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺糖1/3勺錫紙嫩豆腐的做法碗汁：碗中如蒜末、洋蔥碎、青椒丁、辣椒麪，澆入兩勺熱油拌勻，加生抽、豉油、蠔油、糖拌勻。嫩豆腐切塊入錫...
無錫麥餅
用料1麪粉1000克2菜籽油320克3鹽3克4水若干克5豬油蔥餡500克無錫麥餅的做法1234混合，揉成一個三光的團，稍軟醒發至少一小時，後在揉一會，揪成一個個小團，大約35-40克左右小團稍微醒一會，粘芝麻，擀麪杖擀成一個個薄片，再醒一會（...
錫紙豆腐
製作簡單，鮮辣下飯，一定要試一下用料金針菇嫩豆腐肉末大蔥蒜末白芝麻適量粗辣椒麪適量細辣椒麪適量五香粉適量耗油適量醬油適量鹽少許開水適量熱油適量錫紙豆腐的做法金針菇打底放上嫩豆腐，切成適量大小的塊狀均勻放上切...
錫紙烤豆腐
其實我覺得烤豬腦肯定更好吃，個人覺得和我們這燒烤攤的烤豬腦味道很像。用料盒裝豆腐一盒幹辣椒適量花椒幾粒孜然粒適量香油適量蒸魚豉油適量生抽適量辣椒油自制的蠔油適量鹽一點蒜末4-5瓣蔥花適量油孜然粉錫紙烤豆腐...
【零失敗】烤錫紙豆腐
自從開啟烤箱以後，一發不可收拾。每天不烤點啥，都覺得生活有缺失。用料香菇個豆腐塊肉末蔥蒜辣椒鹽蠔油海天一品鮮醬油【零失敗】烤錫紙豆腐的做法只看豆腐，肉末，蔥，香菇，蒜，辣椒。內脂豆腐倒在錫紙上，裝在盤子裏，蠔油鹽醬油調...
無錫小籠
用料餃子皮1包肉餡部分梅花肉1斤生抽醬油2勺紅燒醬油1勺糖2勺生薑粉少許蒜粉少許洋蔥粉少許皮凍部分Chickenbroth500克Gelatin粉2勺生抽1勺紅燒醬油1勺糖半勺無錫小籠的做法提前做好皮凍放冰箱和肉拌在一起超多汁...
錫紙肉沫豆腐
用料豆腐一塊肉末30克錫紙肉沫豆腐的做法1.蒜末.小米辣.白芝麻.孜然粉.辣椒粉.胡椒粉淋上熱油.加入老抽一勺.生抽一勺.耗油一勺.炒好的肉沫.2.錫紙鋪上洋蔥碎.鋪上金針菇.放入嫩豆腐切小塊.淋上肉醬.中火煮10分鐘.撒...
甜膩膩的無錫滷豆乾
小時候最愛的就是坐火車的時候買火車上的無錫醬排骨和滷豆乾吃，甜膩膩的滋味十分喜愛。來了美國之後，就再也沒吃到過像那樣的豆乾和醬排骨，今天試着自己做一下，看看是不是兒時記憶中的味道用料北豆腐（老豆腐）2盒蠔油3勺生抽...
無錫肉排
用的是豬肋排預先需要同冷水一起焯水用料豬肋排、薑片茴香桂皮番茄醬3勺料酒1勺紅糖3勺生抽1.5勺無錫肉排的做法熱鍋冷油下桂皮、茴香、薑片加入準備好的肋排，炒至兩面黃，溫水淹過加入比例的醬汁：番茄醬、生抽、料酒、紅...
無錫吊雞露（幹蒸雞）
我小時候媽媽經常給我做這道菜，小時候都叫這道菜乾蒸雞，長大了才知道還有吊雞露這麼洋氣的名字。媽媽以前用童子雞給我做這道菜爲了讓我長個子，我這邊童子雞比較難買，用的三黃雞味道也不錯。用料雞半隻鹽2小勺料酒2勺姜3...
無錫脆鱔
用料油10克260克黃鱔洗淨切段(2-3釐米)2茶匙料酒醃製用適量澱粉適量油油炸用5克薑切片2瓣蒜頭3茶匙糖60克水2茶匙老抽4茶匙生抽1小撮白胡椒粉1茶匙澱粉2茶匙水10克蔥切蔥花無錫脆鱔的做法1取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內...
錫箔紙豆腐
用料豆腐內酯豆腐！水少許姜少許蒜末少許瓣生抽少許蠔油少許鹽少許蔥少許黑胡椒粉少許雞精少許味精少許小米辣3根蒸魚汁油少許花椒油少許泡椒少許燈籠椒少許錫箔紙豆腐的做法小米辣，蔥薑蒜，花椒，放入碗中，6層油溫淋上去，激發...
錫紙烤豆腐
時間：約40-55分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料嫩豆腐300g肉末50g食用油10g蒜末30g蠔油30g生抽10g鹽1g糖2g小米辣5g黑胡椒碎0.5g蔥花5g錫紙烤豆腐的做法鍋中放油，燒熱後放入肉末翻炒至變色，推到一邊。放入蒜末，炒香混合在一...
無錫仔排
用料小肋排大蔥段薑片八角白糖鹽醬油香醋芝麻無錫仔排的做法小肋排剁成小塊。鍋內放清水小肋排段、大蔥段薑片和八角，大火燒沸後小火慢燉至肋排軟爛，取出瀝乾水分待用熱鍋溫油將小肋排放入用中火炸制金黃色，撈出瀝乾油分...
錫紙烤豆腐（鐵板豆腐可用）
錫紙豆腐，是我喜歡的味道～😄調味品可以根據自己的口味調整哦～用料嫩豆腐1塊辣椒粉2勺孜然粉3勺鹽2勺玉米油（炒菜用的就行）30克香油1調味勺麻油1勺一品鮮醬油30克蔥花適量香菜末適量小米辣椒末適量（不愛吃辣可以不放）錫紙烤豆...
錫紙豆腐
昨天看了瘋狂的冰箱這個節目，學習了錫紙豆腐這個素菜的做法。用料老豆腐1盒蠔油一勺半生抽2勺雞蛋一隻澱粉若干彩椒（紅、黃、綠）各一隻洋蔥一隻糖適量錫紙豆腐的做法將豆腐切塊狀，用鹽水浸泡一會兒。現將豆腐放在雞蛋裏浸...
無錫小排
用料小排600克番茄醬35克八角1個姜10克老抽10克糖50克鹽適量醋適量無錫小排的做法1，小排用清水小火燉50分鐘（至九成熟）。2，撈出空幹後，放入油鍋中，炒至將近金黃色。3，加入老抽、糖，翻炒半分鐘。4，加水沒過小排，開大火至沸騰。5，...
無錫骨
無錫骨與糖醋排骨的做法和配料很接近，無錫骨甜中帶鹹，糖醋排骨則甜中帶酸，由於本人喜歡吃糖醋排骨，所以抱着好奇去嘗試親手做一個無錫骨。用料肋排500克白酒10毫升醬油蠔油20毫升冰糖25克白醋1勺八角2個鹽2.5克無錫骨的做...
錫紙燒丨豆腐+牛肉這樣做絕了！#錫紙豆腐
鮮！香！軟！嫩！辣！牛肉和豆腐的絕唱，好吃下飯！用料MQA精道安格斯牛肉餅2塊內酯豆腐1份洋蔥1個蒜、小米椒、蔥適量孜然粉、辣椒椒適量豆瓣醬、耗油、生抽、鹽適量熟芝麻少許錫紙燒丨豆腐+牛肉這樣做絕了！#錫紙豆腐的做法安格斯牛...
無油錫紙烤日本豆腐
秒殺夜宵攤趕緊試試吧！用料日本豆腐2條金針菇150g澱粉2勺蠔油1勺生抽3勺水4勺雞蛋液適量玉米澱粉適量無油錫紙烤日本豆腐的做法將金針菇洗乾淨，平鋪在錫紙烤盤中把日本豆腐中間切一刀，擠出來，再切塊準備好雞蛋液和玉米澱...
北方人烤北豆腐（錫紙烤豆腐）
小時候爸爸經常給我們烤豆腐吃，那時候用的微波爐，澆點醬油，撒點蔥花香菜，烤個5分鐘就好了。簡單健康又美味我這個是個怪味兒豆腐，用錫紙包起來小烤箱烤的，也挺簡單。用料鹽10克花椒油一點點香油一點點孜然一點點辣椒粉一點...
錫紙豆腐錫紙花甲粉絲
用料花蛤0.8斤粉絲2把金針菇1把內脂豆腐1盒豬肉500克洋蔥1/4個蒜1瓣辣椒粉2勺孜然粉2勺蔥花50克豆瓣醬1勺白芝麻20克蠔油1勺生抽老抽各1勺糖10克鹽10克錫紙豆腐錫紙花甲粉絲的做法蒜洋蔥蔥花切末+辣椒粉、孜然粉、白...
零廚藝 ☺錫紙豆腐
非常簡單的做法！內脂豆腐的最佳吃法！烤箱二十分鐘搞定！用料嫩豆腐一盒蒜末一勺生抽一勺蠔油一勺鹽一小勺老抽半勺辣椒粉和辣椒末各一勺白芝麻一勺洋蔥一小塊豬肉餡適量，不用太多小米辣一個黑胡椒粉半勺零廚藝☺錫紙豆腐的...