白蘭地燒汁雞翅
用料雞中翅適量白蘭地8克李錦記味極鮮老抽適量糖鹽現磨黑胡椒適量白蘭地燒汁雞翅的做法白蘭地燒汁雞翅：前天去城市超市買了一盒雞中翅，做好照片也來不及拍就吃光了，因爲實在是太好吃了。今天又去買了兩盒，一盒34.8元，兩盒...
白蘭地羊柳
1，蒜片洗乾淨切厚度0.3cm2，蘑菇洗乾淨切塊大小2.5-3cm，一份13-15個，每塊6-8g3，取迷迭香葉待用和準備2根長10cm迷迭香葉待用用料1`橄欖油50ml2`蘑菇塊2`5-3cm100g3`蒜片/0`3cm30g4`迷迭香葉炒入3g5`醃製羊柳10塊140g6`迷迭...
白蘭地鯧魚
白蘭地是廚房神奇。只要最便宜的那款就會充滿進階感。用料白蘭地適量白鯧3條醬油適量紅蔥1個姜1塊蒜2瓣白蘭地鯧魚的做法先切好料頭。生薑切絲，紅蔥頭接碎大蒜切碎。白鯧先抹上一點鹽。小火慢煎，煎致兩面金黃。放入料頭...
白蘭地cognac火烤雞腿
白蘭地cognac火烤雞腿是從英國foodmagazine上學來的，算是法式猜吧，全名叫flambeedchickenwithasparagus，不過我稍稍改了下，把雞胸肉換成了雞腿肉，比較嫩^_^。選單是4人份的喲！雜誌上寫每份的營養成分如下：熱量395卡，蛋白質42g...
MARTELL馬爹利XO干邑白蘭地雞翅
很想試試馬爹利雞翅，於是就做了這個菜了！味道新鮮，好吃好吃！用料雞翅4只馬爹利半碗糖適量鹽適量醬油適量油一點點姜2片水半碗左右MARTELL馬爹利XO干邑白蘭地雞翅的做法雞翅洗乾淨，斬開它一開二，然後出水5分鐘左右，撈起備用。...
白蘭地燒汁竹節明蝦
用料竹節明蝦10個李錦記味極鮮10ml白蘭地5ml糖15克鹽1克蔥250克姜1片蒜頭1掰水45ml白蘭地燒汁竹節明蝦的做法平底鍋放油燒熱，煸香薑片，蒜片，然後放入明蝦煎至兩面變色，淋上適量白蘭地，李錦記味極鮮抽，適量糖，鹽，水，煮開後，小火...
白蘭地慕斯
用料1低粉90g雞蛋3個糖50g糖粉少許用料2淡奶油175g蛋黃2個糖50g白冰酒50g檸檬汁25g吉利丁5g香草莢1/4根白蘭地慕斯的做法1蛋白加糖打至硬性發泡，打散蛋黃取三分之一蛋白與蛋黃拌勻後，拌勻剩下的蛋白糊然後篩入麪粉，切拌...
白菌燒雞翅
用料白菌12朵雞翅中1公斤小紅辣椒1根香蔥1根姜1小塊生抽少許鹽適量八角少許白菌燒雞翅的做法白蘑菇切片雞翅中洗淨,選外側表面劃三刀,既入味又美觀過開水焯熟去血水撈出,瀝乾水分備用白蘑菇片過水焯熟撈出,瀝乾水分備...
白蘭地櫻桃
櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。櫻桃鮮果營養豐富，被譽爲“水果鑽石”，其鐵含量居衆果之冠，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位，可促進血紅蛋白再生，對貧血患者具相當補益；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍，此外，櫻...
醬燒白蘭地五花肋條
用料五花肋條適量金獎白蘭地200毫升花雕酒200毫升薑片蔥段蔥花適量糖生抽老抽適量醬燒白蘭地五花肋條的做法上好帶皮五花肋條肥瘦相間切塊，焯水後沖洗乾淨瀝乾水分，鍋裏少許油，入薑片爆香撈出，放入五花肋條煸炒至皮色略呈...
蜜汁燒雞翅
用料cook100蜜汁烤肉料雞翅蜜汁燒雞翅的做法把cook100蜜汁烤肉料兌在一起攪勻，拌入雞翅，冷藏醃製一夜入味，烤箱200度預熱，烤盤鋪錫紙把雞翅擺上，刷一些醃製的料汁，烤7分鐘取出再次刷料汁再烤7分鐘，取出刷一層油，撒少許孜然粒...
白蘭地燒平魚
魚的鮮味和白蘭地的酒香味融合在一起，味道真是鮮美極了。用料平魚2條蔥2—3段姜3—4片蒜2瓣榨菜丁少許白蘭地1勺醋，生抽各1勺勺冰糖1塊胡椒粉1勺大料1個花椒10多粒幹辣椒2個肥肉丁少許白蘭地燒平魚的做法先把平魚收拾幹...
Nicolaschka雞尾酒，白蘭地雞尾酒。
尼古拉斯，雞尾酒名。以白蘭地爲基酒，砂糖、檸檬薄片爲配料製成的雞尾酒。據說俄國皇帝尼古拉斯二世喜歡，這樣就着檸檬一起和伏特加酒，因而這款創制於德國的雞尾酒就借用了這個名字。用料白蘭地40毫升橙子一片3毫米白細砂...
地獄雞翅
小高姐的方子，好喜歡聽她的聲音，就覺得賊進階~用料翅中500克/約12個紅辣椒少半個朝天椒2個蒜瓣5-8粒玉米澱粉50克中筋麪粉50克牛奶或酸奶15克其他一些家裏常用料見下面第一步驟地獄雞翅的做法所謂地獄雞翅重點是在於提...
蜜桃白蘭地
用料RIO預調雞尾酒330ml檸檬3片冰塊適量薄荷葉適量蜜桃白蘭地的做法將RIO預調雞尾酒（蜜桃口味）倒入杯中檸檬切片，和冰塊一起放入杯中用薄荷葉及檸檬片裝飾。...
白蘭地醬汁烤雞胸肉通心粉（附白蘭地醬汁Brandy Sauce配方）
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意爲“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果爲原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄爲原料的蒸餾酒叫葡...
烤蘋果(葡萄乾餡配白蘭地澆汁)
烤蘋果的過程，一句話來說，就像是用最短的時間見證了一個花季少女是如何成爲滿臉皺紋的老奶奶的。烤蘋果是很多人都非常喜歡的一道甜點，難看歸難看，好吃也是真好吃。其實反過來想也能明白，一道甜點能讓衆多人喜歡並忽略它的...
白蘭地彩椒雞胗雜菇匯
用料杏鮑菇平菇雞胗彩椒鹽雞精油白蘭地彩椒雞胗雜菇匯的做法雞胗用鹽白蘭地耗油薑絲醃一下。平菇撕小朵，杏鮑菇撕細條。彩椒切成條開火，熱油，爆蒜。下雞胗，翻炒之後下平菇。翻炒出水之後下彩椒~調味。翻炒起鍋...
祕製白蘭地豉油雞汁五花肉
用料五花肉400克李錦記豉油雞汁適量金獎白蘭地2調羹花雕適量姜蒜蔥段適量糖肉桂粉適量意大利黑醋幾滴祕製白蘭地豉油雞汁五花肉的做法祕製白蘭地豉油雞汁五花肉：帶皮五花肉切小塊，涼水入鍋，放薑片，花雕焯水，焯水後沖洗乾淨...
燒汁雞翅
用料雞中翅8個洋蔥半個醬油適量料酒適量蠔油適量糖適量大蒜2瓣姜2片燒汁雞翅的做法雞中翅清洗乾淨正反面斜劃兩刀，洋蔥切絲，大蒜朵碎，姜切絲備用把料酒，蒜末，薑絲，醬油，蠔油和糖全部倒入雞翅中抓勻，醃製半小時以上熱油後把雞...
XO白蘭地烤牛排 無醬汁
無醬汁版的烤牛排，XO白蘭地的酒香讓牛排風味更佳。減肥的人兒也可以吃得很開心用料牛肉200g聖女果15顆檸檬半個香菜5葉SamsonXO白蘭地50毫升鹽黑胡椒芝麻油料酒XO白蘭地烤牛排無醬汁的做法牛肉切片刀背拍鬆牙籤刺孔幫...
白蘭地醬汁鮮蝦意麪
Tagliatellewithshrimpandbrandysauce意麪真是悶熱夏日好伴侶，低GI且很健康。如果你要口感更濃郁的話可用鮮奶油代替牛奶。沒有白蘭地也可以用白葡萄酒代替。用料蝦一大把洋蔥四分之一個蒜一瓣白蘭地2大勺牛奶4大勺番...
2021廚王爭霸中的白蘭地燒蝦
看完2021年春節廚王爭霸節目第三集片尾金牌菜品的我，看到了這個白蘭地燒蝦，感覺很簡單但是味道應該很好，所以就嘗試着做，鬼迷心竅的我居然拿干邑人頭馬vsop去做，很敗家，但是味道真心很好，大家可以跟着做，如果我說的不清楚，大家...
白蘭地梅酒
記錄一下試驗品用料白蘭地1000ml+400ml梅子650g+750g日本燒酒600ml白蘭地梅酒的做法梅子洗淨晾乾，我習慣放在空調房吹乾。用牙籤把蒂挑掉。關於梅子：熟了變成黃色帶點胭脂紅的時候纔是最香的，給點耐心。但熟了的梅子比較...
燒汁雞翅
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃雞翅雞翅中300g生抽10g料酒10g老抽10g鹽1g黑胡椒粉1g醬汁生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖3g澱粉3g清水100g配料蒜末10g澱粉20g熟白芝麻根據口味添加小蔥根據口味添加燒汁雞...