白水糉
用料糯米3000克左右糉葉500克左右或100片左右棉線適量白水糉的做法剪掉葉梗頭，將糉葉裹成錐型，葉頭葉尾重疊。加入糯米壓緊。糉葉摺疊。用棉線綁緊即可。綁成一串包好的糉子泡在水裏等全部包完一起煮。小貼士1.老的糉葉...
QQ彈彈鹼水糉(蜂蜜蘸白糖)
以前都是做鹹蛋黃肉糉！今天突然想起做鹼水糉，搭配點白糖蜂蜜，原來也這麼好吃啊！神仙吃法！用料食用鹼5克油適量糯米500克糉葉12-24片QQ彈彈鹼水糉(蜂蜜蘸白糖)的做法糯米洗乾淨，一斤糯米放5克食用鹼，一勺油！浸泡過夜第二天水倒...
農村的灰水糉（梘水糉）
每逢端午節，糉子都是包一大鍋的來吃，或拿一些送人，或留一些自己慢慢吃。灰水糉常溫放十幾二十天都沒問題的。農灰水糉就是用一些植物木燒成火灰，然後用燒開的水濾出來就成了灰水，用灰水做出來的糉子，有一種草木的甘香，用鴨卻...
🍃2種經典口味糉子｜鹼水米糉（水晶涼糉）&鹹蛋黃肉糉
爲了這個糉子真的是經受了很多波折，剪好的視頻丟了，花錢恢復數據也沒能找回來～哭唧唧，就這麼將就看吧～還好還留下幾張漏網之魚～另外⚠️各地區有各地區的習慣，不喜歡的請出門左轉找你喜歡的～確實很玻璃心，免費純粹想做點視頻給喜...
陽江灰水糉(特色鹼水糉)
沒有蘇木的灰水糉是沒有靈魂的，灰水即鹼水，如果沒有灰水，可以用5克的食用鹼加入清水中，泡米8個小時。用料長糯米500克灰水500克蘇木適量陽江灰水糉(特色鹼水糉)的做法用乾淨的不鏽鋼鍋，1斤花生豆苗灰或者花生豆殼灰＋6斤的水...
鹼水糉、梘水糉、鹹蛋黃大肉糉、廣式肉糉、紅豆棕、蜜棗糉哪種糉子最好吃？
今年端午本來只打算只包幾個糉子應應節氣，結果一發不可收拾變成了一場關於糉子的研究。包來包去包不停，啊！好累😂😂必須記錄一下，下次再包可以參考！也許你也和我有一樣的疑問：標題這麼多糉子哪種好吃？買現成的鹹蛋黃和現剝出...
傳統白水糉（最簡易包法）
糉葉再厚，擋不住糯米的香。素糉子，雜糧糉用料糉葉30片糯米500克綠豆100克紅豆100克小米100克麻繩適量傳統白水糉（最簡易包法）的做法準備材料，糯米，綠豆，紅豆，小米。先浸泡3小時以上（這樣煮出來會更軟糯）先將新鮮糉葉煮5分鐘左右...
鹼水糉
鹼水糉應該是南方糉子，是一款涼吃的糉子（每次不宜多吃，因爲糯米本身不好消化，都建議趁熱吃，但是這款真的要涼吃纔有風味，）。小時候每到端午節最期待的就是將晶瑩剔透的鹼水糉裹上蜂蜜，每一口都絲絲清涼香甜，沁人心脾。用料糯米...
新手包（灰水糉）鹼水糉，板栗肉糉
近端午家裏合夥包糉子，口味有板栗綠豆豬肉糉、豆沙鹼水糉、白糖灰水糉，三個人包20斤糉子包法不一，我只負責打雜，端茶，倒水，洗青瓜，還有煲糉子，添柴火，哈哈我前兩天自己包了次用料肉糉材料本地自種糯米10斤大糉葉100片鹽30克前...
水晶糉
端午節安康！讓孩子在傳統節日學着包糉子，在玩中瞭解傳統文化。用料糖(加入西米)30克西米150克油適量紅豆100克糖(加入紅豆)50克糉葉和草繩適量水晶糉的做法用壓力鍋蒸熟紅豆，用湯匙壓成泥，不用過篩。西米快速用水打溼，加入...
客家灰水糉（鹼水糉）
婆家就自己一個人喜歡，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水適量克客家灰水糉（鹼水糉）的做法自制灰水，用布驚樹（黃荊）燒的灰，煮開過濾沉澱的水。用瓶子裝好，放2年都不會壞沒有布驚樹，可以用花生苗、禾杆或者龍眼樹、荔枝樹...
糯米或大黃米灰水糉/涼糉/素糉/鹼水糉
QQ彈彈的灰水糉是端午節必會做的糉子小時候一直只負責吃這次是第一次負責做先後兩次經驗上傳該教程一爲方便我記憶製作二爲與大家共同探討，提升自己經驗不足，請大家多多指教。（大黃米灰水糉我是吃過一次，覺得特別好吃，所以...
白糉配白糖
簡單的就是最美好的～用料白糉子白糖白糉配白糖的做法我不會包糉子，我只是我家人的搬運工...
鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉
500g我大概包了4-5條長方形糉子，這個成品和包紮的緊實度，大小有關係，所以只是一個大概，包小一點數量就多。糉子葉可以預多幾片。用料食用鹼7-8克糯米500克水1200克植物油5克幹糉葉15片鹼水糉-潮州籶糉-ji糉-梔糉的做法500...
灰水糉
灰水糉是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃，在每年的端午節最盛行，因爲灰水糉色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水糉也分甜、鹹兩種。鹹糉以芝麻、花生、豬肉等爲餡；而甜糉沒有餡，比鹹糉嫩軟，以蜜糖、黃...
白米糉
用料糉葉30片糯米500克食用鹼適量白米糉的做法準備材料葉子用開水煮過洗淨線煮一下米洗淨筷子沾點食用鹼攪勻，放置一個小時。包好網上有視頻高壓鍋壓30分鐘沾紅糖好清新的感覺最好用鮮葉子哦淘寶有賣的最好用圓糯米...
鹼水糉
其實沒有吃過正宗的鹼水糉，但是這個用純植物灰水泡出來的鹼水糉味道鮮香，和自己炒的清甜豆沙簡直絕配。此方可做15個，約55g米用料灰水版：糯米600g純植物灰水500g水100g食用純鹼版：糯米600g食用純鹼6g水600g豆沙480g鹼水糉...
水晶水果糉，飄糉香
用料20克吉利丁粉600克水50克糖10克檸檬汁水果，切小丁水晶水果糉，飄糉香的做法1將吉利丁粉、水、糖、檸檬汁放入主鍋，以6分/100°℃/速度1混合融化。將果凍液放置室溫降溫至50°℃備用。2將1大匙水果丁放入餅乾袋或耐熱...
禮物盒糉子｜清水白糉
用料糯米糉葉絲帶禮物盒糉子｜清水白糉的做法準備12條2cm左右寬的糉葉每一條都對摺一下取四條打一個十字結把十字結左右拉開中間交錯穿入六條糉葉用最後兩條糉葉把兩端延長一點延長卷起來兩端相接接口處的糉葉順着網格...
每年必包傳統糉子（白味鹼水糉，鹹蛋肉糉)含詳細包法
五月五，過端午。每年這個時候都會包糉子給家人，朋友。分享兩個基本口味，大家也可以根據自身喜好添加內餡。用料糉葉80片(一個糉子兩片)糯米500克(白味)，1000克（鹹蛋肉味）小蘇打2克鹹蛋黃30個五花肉500克（提前醃製，見詳細做法）...
齋齋糯糯 | 鹼水糉/梘水糉
用料糯米500克梘水/食用鹼5克棉線若干糉葉若干白砂糖(蘸料)適量齋齋糯糯|鹼水糉/梘水糉的做法泡糯米12小時以上加鹼水翻拌均勻，靜置30分鐘以上包起來，味道相當好，可以試試，粘着白糖吃啊，小時候的味道有時候來不及回覆大家...
水晶糉
用料西米500克糉葉50片糖60克紫薯餡適量小蜜薯餡適量玉米油80克水晶糉的做法西米用水打溼，加玉米油60克，加糖60克拌勻，所有材料備齊餡料搓成小球備用，糉葉上刷油，防止熟時粘，不好弄。包的不要太大開水後上鍋蒸40分鐘，關火燜3...
梘水糉幹糖水
梘水糉，切片、曬乾後，就成梘水糉幹了。煮梘水糉幹還是有一些小竅門的，跟煮西米有點相像，不要一直開着火去煮，要以焗爲主。這樣燜煮出來的糉幹能保持，比較完整的形態，用筷子稍微用點力就能夾斷。進嘴裏的感覺，比糯米丸子要好太...
白糉子/鹼水糉
最基礎款，好吃不膩。用料白糉糯米500克糉葉適量繩子適量鹼水糉糯米500克食用鹼5克糉葉適量繩子適量白糉子/鹼水糉的做法【準備工作】糯米清水浸泡4小時，清洗後濾幹水份；白糉：將泡好的糯米晾乾即可；鹼水糉：將泡好的糯米晾乾...
梘水糉
小時候的味道用料食用鹼適量糉葉適量糯米100克梘水糉的做法糯米泡四個小時泡好拌梘水包好煮熟就可以沾白糖，超級好吃，我可以吃七八個小貼士糉片剛摘的最好了，我們摘的比較小片，有的一個包四片，大的兩片...