有關黑芝麻湯種吐司的做法步驟和黑芝麻湯種吐司做法圖解

黑芝麻湯種吐司

03-20

最近很迷戀湯種和液種吐司，覺得比種中更柔軟很多，大家一起試試吧用料高粉474克糖40克酵母10克奶粉15克鹽9克牛奶195ML黃油40克芝麻50克湯種156克黑芝麻湯種吐司的做法全部材料除黃油外入廚師機揉，出模後加入黃油，芝麻最後...

湯種黑芝麻牛奶吐司

10-20

用料湯種高筋麪粉35克水170克主麪糰高筋麪粉250克白砂糖15克鹽1/2茶匙黑芝麻10克牛奶80克新鮮酵母9克黃油20克湯種黑芝麻牛奶吐司的做法提前製作湯種。在小美主鍋中加入170克水，設定3分鐘70度速度1烹煮。再加入35克面...

中種黑芝麻紅薯吐司

02-23

記錄這種麪粉，純麪粉400克需要230克的牛奶，且麪糰不軟粘，可以說有點幹！可是作中種，我就不多加水了，若是直接做餐包，再加個50克左右的雞蛋就OK了用料【中種麪糰】高筋麪粉400克牛奶230克酵母4克糖10克【主麪糰】淡奶油90克紅...

『65度湯種』香濃黑芝麻乳酪吐司

04-06

用料湯種高筋麪粉18克水90克主麪糰高筋麪粉220克芝麻粉15克奶粉5克糖35克鹽4克酵母3克雞蛋25克水68克奶油奶酪35克黃油18克湯種90克『65度湯種』香濃黑芝麻乳酪吐司的做法制作湯種：高粉與水攪拌均勻至無顆粒狀態，然後邊...

湯種黑芝麻吐司（松下麪包機版本）

06-30

參考金大旺的方子用了湯種法做了黑芝麻吐司，自己記錄用，松下麪包機pt1000用料高筋麪粉（湯種）15克水（湯種）75克高筋麪粉235克雞蛋（較小）1只約32克鹽3克糖30克黃油20克酵母1.5克熟黑芝麻20克奶粉10克水70克湯種黑芝麻吐司（松下面...

黑芝麻吐司（中種）

02-22

又發現了一款香氣撲鼻的健康吐司，不同於其他吐司的是，這款不僅柔軟，而且口感很有嚼勁，可能是含有一定的鹽量，使麪糰更筋道了，依然是減糖、減油，適合愛吃麪包但又想要健康的朋友。超香的，還想多做幾次哈哈！😄用料高筋麪粉225克...

黑芝麻營養吐司（燙種）

02-28

做麪包的雜糧食材裏我超級喜歡黑芝麻，它不但能增加吐司的香味，而且讓吐司營養更加完美，黑芝麻有潤燥、增強免疫力、養髮、護眼明目的功效…烤好的黑芝麻吐司，芝麻香味很濃郁，吐司整體口感吃起來也會特別香，即使不用抹果醬，單...

低糖低油的黑芝麻吐司（湯種法）

11-29

烘烤的時候，黑芝麻香炸了，出爐的時候，吐司真的巨軟，配方爲兩個450克吐司盒的量。用料湯種：高筋粉面粉110克鹽8克砂糖13克100度水110克本種：高筋粉430克砂糖33克新鮮酵母14.85克白醋2.75克無鹽黃油22克水254克黑芝麻醬50克低...

黑芝麻鹹吐司（波蘭種）

02-05

波蘭種➕一次發酵自己練習波蘭種使用~下班回來晚了，趕時間只用了一次發酵沒想到第二天早上面包還是一樣鬆軟！波蘭種👍🏻用料吐司盒450克①液種水75克酵母1克高筋麪粉75克②主麪糰高筋麪粉175克奶粉10克白砂糖20克純牛奶...

中種黑芝麻豆漿吐司

10-01

用料中種金像高筋麪粉150克黑芝麻花生豆漿125克乾酵母3克主麪糰金像高筋麪粉100克特侖蘇75克赤蘚糖醇20克煉乳26克鹽3克有鹽黃油16克奶粉10克中種黑芝麻豆漿吐司的做法頭天晚上將中種所有材料混合成團後，放入冰箱冷藏...

黑芝麻吐司（波蘭種）

03-09

自用配方，此方爲兩個450克的吐司模具。用料種麪糰：高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋粉420克熟黑芝麻30克打半碎牛奶210克雞蛋1個去殼約50克砂糖55克酵母5克鹽4克黃油30克蜂蜜10克兌水1:1黑芝麻吐司（波蘭種）的做法中種面...

天然酵種黑芝麻吐司

01-23

純屬消耗天然酵母，記錄用量自用方便。對的，這是沒有油脂的吐司。本方是兩條450克吐司。用天然酵種製作的麪包會因爲酵種養殖的溫度不同，配方材料的不同，發酵時間的長短而呈現不同味道，有時候會略有酸味兒，但是很清甜，不同於...

黑芝麻吐司(湯種）

12-18

這幾天連續做了幾個吐司，越做越順手，阿土不知是餓的還是怎的拿到手就吃，說好好吃啥的，讓我的小尾巴立刻翹了起來。不過想想，這丫不挑食，是那種只要是不難吃的都會表示好吃的主，所以馬上心說不能驕傲哈！先準備一下湯種材料高筋...

黑芝麻老面酵種吐司

07-27

用料黑芝麻15克高筋麪粉220克老面50克水100克雞蛋50克鹽4克糖20克黃油15克黑芝麻老面酵種吐司的做法除黃油，黑芝麻外所有的材料混合一起，天氣熱放冰箱冷凍半個小時打出筋後加黃油，打出手套膜，加入黑芝麻室溫發酵2倍大，排氣...

麪包機版—牛奶黑芝麻湯種吐司

10-23

用料牛奶85g高粉15g酵母3g全蛋液45g左右鹽2g糖24g高粉230g黃油20g麪包機版—牛奶黑芝麻湯種吐司的做法牛奶放奶鍋煮開高粉15g稱好放麪包機內膽裏面熱牛奶澆入麪包機內膽，跟15g高粉攪拌均勻，即成簡單的湯種，放涼備用除黃...

黑芝麻全麥湯種吐司（麪包機版）

09-19

這款麪包機吐司因爲用的湯種，所以特別鬆軟。黑芝麻粉是我食品店買的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根據喜好減量，我實際放40克。因爲有黑芝麻，所以烤出來的麪包特別香，單吃就很好吃，如果拿來做三明治，一定美貌又營養健康。用料高...

湯種黑芝麻全麥吐司

03-06

湯種是燙種的一種改良版。燙，顧名思義就是用開水燙麪，麪粉糊化後保溼鎖水效果更好，這樣賞味期就會延長。古早蛋糕、燙麪戚風都是採用這個燙麪的方法，讓澱粉結構改變更利於鎖水。燙種麪粉和水比例一般差不多，而湯種粉水比是...

冷藏中種黑芝麻吐司

05-01

70%中種，冷藏發酵，適合夏天，適合上班族。黑芝麻粉可以是自己研磨的，也可以用買的成品，我用南方的無糖型黑芝麻糊就很好，裏面也沒有亂七八糟的添加糖和植脂末之類。用料中種高筋麪粉350克黑芝麻粉40克酵母1.5克牛奶255克主面...

黑芝麻吐司

04-09

黑芝麻吐司是逢出面包食譜書必然有的一款吐司，經典又家常。網上有大把配方，原料、比例也沒有很大差別。我這個也沒有什麼特別，選用鳥越純芯只是因爲剛好拆了一包，選用牛奶只是因爲想用它而已。所以，你如果願意照這個配方做...

中種黑芝麻雜糧吐司

11-04

這款麪包能夠消耗每年冬天吃不完的芝麻核桃粉，冷藏中種法做出來的吐司又香又軟，非常適合全家做早餐用料中種麪糰高粉180克牛奶160克酵母6克主麪糰高粉75克芝麻核桃粉50克奶粉15克牛奶55克糖40克黃油30克鹽4克450克吐司...

黑芝麻鹹吐司（中種法）

06-09

用料中種高筋麪粉（山茶花）350克酵母3.5克牛奶220克鹽1克主麪糰高筋麪粉（山茶花）150克鹽9克糖42克酵母1.5克奶粉15克淡奶油50克雞蛋液50克牛奶40克黃油35克熟黑芝麻32克黑芝麻鹹吐司（中種法）的做法鹹味吐司...

榛子黑芝麻棉花糖吐司(湯種法)

10-20

追求口感柔軟的吐司用料湯種水100克高筋粉20克主麪糰高筋粉230克雞蛋50克牛奶20克(雞蛋和牛奶總重70克，雞蛋大可調整牛奶的量)榛子黑芝麻粉20克糖20克鹽4克酵母4克橄欖油22克榛子黑芝麻棉花糖吐司(湯種法)的做法先將湯...

黑芝麻吐司（中種法）

08-22

方子源自下廚房博主“番茄你個西紅柿”，番茄在我吐司組織長高高和變細膩的這條路上給予莫大幫助❤️交作業的集美請去原方作者下交作業，尊重他人勞動成果該方子可做兩條450g吐司❤️我只是數學比較好的方子搬運工用料中種面...

黑芝麻南瓜小吐司（湯種）