復原酸奶蛋糕卷
用奶粉做的特稠酸奶，優點省事，奶香濃郁，缺點不太細膩。沒有稱重，全程神仙手，記錄一下。想要細膩的看這個_title_a用料全脂奶粉涼白開乳酸菌1包復原酸奶蛋糕卷的做法奶粉和涼白開攪拌均勻，（想吃甜的把糖一起放入）放入乳酸菌繼...
原味奶油戚風蛋糕卷
相較於海綿蛋糕，我更喜歡戚風。糕體如雲朵般細膩、溫潤，喜歡它在脣齒間融化的感覺。最近找各式的方子做，不同的方子，不同的溫度，不同的做法。最後總結出一種自己最喜歡，永久收藏在自己食譜的方子，好東西希望和大家分享。PS:...
原味蛋糕卷
原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因爲烘烤時間不足或上火溫度不...
蛋糕卷原味
做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次...
原味奶油蛋糕卷（草雞蛋版）
用料蛋白5個蛋黃4個低筋麪粉40克牛奶40克細砂糖75克玉米油40克淡奶油150克原味奶油蛋糕卷（草雞蛋版）的做法1、蛋黃蛋清分離，分別放入無油無水的打蛋盆裏。2、4個蛋黃加入15克砂糖，手動打蛋器打至顏色發白3、加入40克玉米...
水泥酸奶芝士蛋糕（MStand復刻）
MStand咖啡店真的太火了，我超愛他們水泥配色！之前特地去店裏排隊，買曲奇拿鐵&水泥芝士蛋糕，拿鐵是真心不好喝…杯子曲奇更難吃…這塊蛋糕倒是可以接受，甜度也不是很高，so回家做個更讚的版本吧！爲了拍照比較好看，我做的是...
ins風復古奶油蛋糕 復古燭臺蛋糕 裱花蛋糕 奶油蛋糕
分享ins風復古蛋糕製作方法1、六寸淡奶油抹面蛋糕1個2、惠爾通裱花嘴：104號2號16號27號3、復古燭臺插件一個4、裱花袋復古燭臺蛋糕奶油蛋糕裱花蛋糕生日蛋糕韓式裱花蛋糕烘焙甜品豆沙裱花蛋糕立體蛋糕奶油裱花麥mai烘...
原味基礎蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入門級）
蛋糕卷可以加很多夾心，比如奶油水果夾心，肉鬆夾心等等，首先你要會做一個成功的蛋糕卷～失敗的原因寫在底部小貼士出，一定要仔細看完再開始做哦！配方適用模具：28*28方盤用料蛋黃5個（約65克）蛋白5個（約175克）低筋麪粉60克玉米油50克...
奶油蛋糕卷（原味）
一款看着簡單做起來有點不簡單的蛋糕卷。不過好吃是真的哦！❗️注意哦如果雞蛋在60克左右可以放4個雞蛋就行了。❗️如果在50克左右可以放5個雞蛋哦！用料蛋糕胚：玉米油40克牛奶40克低筋麪粉40克雞蛋5個白醋幾滴糖40克夾心：淡...
復古淡奶蛋糕
復古淡奶蛋糕用料奶油克復古淡奶蛋糕的做法抹面...
芒果酸奶芝士蛋糕（複雜版）
用料酸奶糊：酸奶80g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶30g，白砂糖30g，吉利丁片1片（5g左右）。芒果糊：芒果果肉160g，奶油芝士125g，淡奶油100g，牛奶10g，吉利丁片1.5片（7-8g）。裝飾物：椰蓉，小野花。芒果酸奶芝士蛋糕（複雜版）的做法做酸奶芝士糊酸...
奶粉酸奶（就是傳說中的復原酸奶）
現在好多人爲了衛生健康自制酸奶，但是我看到很多方子都是買回盒裝純牛奶來做。做爲一直沒斷奶但奇葩體質的我一喝國產盒裝奶或奶製品都會拉肚子，只有奶粉或某些進口純奶或鮮牛奶纔沒事，所以其實很多盒裝奶都是有加香精的...
川秀自制原味酸奶版蛋糕卷
小四卷簡單方便，用時短，材料方便，很適合當早餐。用料雞蛋4箇中筋麪粉（低筋也可以）40g純淨水10g自制川秀10菌原味酸奶30g玉米油40g檸檬汁幾滴白砂糖10g一份，30g一份，共40g川秀自制原味酸奶版蛋糕卷的做法準備食材。分別稱好，雞...
藍莓酸奶（復原乳）
原來只知道牛奶可以做酸奶，後來到同學家玩發現她為了偷懶不出門天天奶牛奶，囤了還多奶粉來做酸奶。回到家後，我就想試試看。此配方可以做200ml滿的3個玻璃布丁瓶用料奶粉72g溫水450g藍莓醬35g溫水（化藍莓醬）15g酸奶菌種1包...
原味小蛋糕卷
歡迎關注我的個人美食公衆號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
酸奶蛋糕卷
用料酸奶45克（稠一點的）色拉油40克雞蛋4個（帶殼60克左右）低粉37克奶粉8克檸檬汁幾滴玉米澱粉2克香草精2滴白砂糖40克酸奶蛋糕卷的做法將色拉油、酸奶、蛋黃放入盆中，攪拌乳化；加入過篩後的低粉、奶粉，拌勻加入香草精拌勻蛋白...
原味蛋糕卷
用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩...
原味蛋糕卷，無奶油的小四卷
下雨天最適合在家做烘焙了，已經下了一天，來一份蛋糕捲心情肯定倍棒再見原味蛋糕卷，傳說中的小四卷（空卷，無奶油），組織細膩到爆新買的三能28*28cm模具開光，初烤戚風蛋糕方子來源於網絡，略改動用料雞蛋4個白砂糖30克色拉油40克低...
原味戚風奶油【蛋糕卷】
用料🍰蛋糕體雞蛋4個低筋麪粉60克牛奶50克玉米油30克細砂糖40克鹽2克🍦奶油淡奶油125克細砂糖10克原味戚風奶油【蛋糕卷】的做法1.取4個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。60g低筋麪粉中加入2g鹽，混合備用。2.在蛋黃中加入10g白砂糖...
卷不裂的原味奶油蛋糕卷
怎麼卷都不裂的原味奶油蛋糕卷~口感細膩又綿軟~百吃不厭用料雞蛋5個玉米油40克清水45克低筋麪粉60克細砂糖50克夾心淡奶油300克白砂糖30克卷不裂的原味奶油蛋糕卷的做法玉米油+水攪拌至乳化加入過篩後的低筋麪粉攪拌...
酸奶奶蓋蛋糕卷（網紅卷）
最近經常刷到這個卷，覺得還挺好看的，今天一試，這個卷雖然顏值高，但是做法簡單又好吃，真的是值得一試的甜點🍮用料蛋糕材料：雞蛋4個低筋麪粉80克白砂糖（蛋清用）50克白砂糖（蛋黃用）20克純牛奶65克玉米油65克紅色素（紅曲粉）適量夾餡...
復刻老式鹹奶油蛋糕卷
小紅書Fennel的鏟子的做法，這裏備忘錄📕記一下用料雞蛋5個牛奶50克色拉油50克細砂糖50克低粉60克香草精適量（去蛋腥）鹹奶油發酵黃油50克糖7克鹽1.5克淡奶油150克（分次加入）復刻老式鹹奶油蛋糕卷的做法同戚風做法145度30分...
👉原味奶油蛋糕卷🍰
用料低筋麪粉70克雞蛋4個牛奶60克玉米油50克細砂糖60克檸檬汁幾滴淡奶油16克細砂糖12克28X28方形烤盤1個👉原味奶油蛋糕卷🍰的做法首先我們來分離雞蛋，拿兩個乾淨的無油無的盆，將蛋清和蛋黃分離，把蛋清蓋上保鮮膜放冰箱...
酸奶蛋糕🍰(原創)
酸甜可口的味道。非常簡單。材料家裏都有。可以加入果肉酸奶，味道更美味。用料酸奶300克雞蛋4個糖10克麪粉60克酸奶蛋糕🍰(原創)的做法在盆裏加入酸奶。加入雞蛋攪拌均勻加入糖攪拌均勻加入麪粉麪粉攪拌到無顆粒。倒入...
自制酸奶（復原乳）
用料奶粉100g/120g水950g菌粉1g糖40g自制酸奶（復原乳）的做法將酸奶機及小瓷杯用開水殺菌晾乾。將衝奶粉的玻璃容器也進行殺菌處理，倒入950g開水，加入40g糖，攪拌溶解均勻。待水溫降一點後，加入奶粉，攪拌均勻，待水溫降到40攝氏...